#Вкусно_Алек

Ооочень вкусные яблочные вафли с корицей 😍

Как говорится, "искра, буря, эмоции"

Мягкие и сочные 🤪

Ингредиенты:

✅1 большое яблоко или 2 средне-маленьких

✅2 ст л лимонного сока

✅1 ст л сахара с корицей (50/50) корица по желанию

✅100 гр сливочного масла

✅75 густой сметаны (я взяла 20%)

✅200 гр муки

✅1/2 ч л разрыхлителя

✅125 гр сахара (можно меньше, делала с яблоками симиренко, получилось слишком сладко, взяла бы 80 гр)

✅1 пакетик ванилина

✅3 яйца

✅Растительное масло для смазывания панелей

Очищаем яблоко от кожуры, натираем на средней или маленькой терке. Если от яблок много воды осталось, то немного их отжимаем и жидкость выливаем

Смешиваем с 1 ст л сахара и корицы + лимонный сок, оставляем

Масло комнатной температуры (не растопленное, должно остаться куском) взбиваем миксером в другой таре, постепенно добавляем весь сахар, по одному добавляем яйца, аналогично добавляем половину муки, сметану, оставшеесся муку

Получается густое тесто, добавляем яблоки и перемешиваем ложкой до однородности

Если есть возможность, то на минут 30 тесто в холодильник

Разогреваем вафельницу

У меня Редмонд М6012

В первый раз мажем растительным маслом, больше не надо, тк в тесте и так много сливочного, но также зависит от вашей вафельницы и размера вафель, я делаю круглые

Примерно готовит 10 минут, у вас может быть меньше

Когда вафля горячая, можно подумать, что тесто не пропеклось, тк яблоки выделяют сок.

Сделайте на разных минутах и попробуйте оставшими, сразу станет понятно)

Можно подать с шариком ванильного мороженного, кофе и щепоткой любви 🥰

Чтобы утром не возиться с тестом и быстрее приготовить, я ночью его делаю, в холодильник и утром уже жарю

Не удивляйтесь, тесто будет очень густым, но его свойства не меняются

Если останется что-нибудь, то хранить в герметичном контейнере или на тарелке, покрытой полотенцем

Приятного аппетита!)