В связи с такой ситуацией решили печь хлеб сами.... Помогите с проверенным рецептом теста 👂
Комментарии
@angelika.b, сначала на час, потом помешать переложить в форму уже и ещё раз на час
@nastya325 спасибо большое) завтра будем печь)
@angelika.b, не за что) муку с рынка берите только пожалуйста, она по 60-65 р пачка, она хорошая, а вот в магните и пятерке нет, с неё толко манты чебуреки пельмени делать и так далее, хлеб из неё не какой и через полтора дня испортится(( мы большую булку выкинули ((
А я чиабатту пеку, на ночь ставлю тесто, утром в духовку, вкуснее покупного, главное - остановиться вовремя и не съесть пока горячая))) рецепт первый в поиске яндекса
@ksusha_24 смешать пакетик быстродействующих дрожжей 2г,330 мл тёплой воды, 400 г муки и соль по вкусу. Оставить тесто на ночь, оно само поднимется. Из-за того, что достаточно жидкое, оно само станет равномерно воздушным. Затем на стол я положила силикововый коврик, насыпала чуть чуть муки и сформировала хлеб, муку вмешивать не надо, вообще тесто лучше сильно не месить, чтобы были пузырьки. В рецепте пишут, что нужно дать ему еще час постоять, но у меня стоит минут 30 и всё отлично. Духовка разогревается на 220 градусов, ставится форма с волой, чтобы была влажность. Хлеб выпекается 30-35 минут.
@ksusha_24, я только муку взяла 500 обычной и 300 цельнозерновой
ссылка
Не хлеб, правда, батон, но оочень вкусно! Думаю по этому рецепту можно и как хлеб испечь
Очень вкусно получается хлеб. 1кг муки 15гр соли, 14гр дрожжей, 700мл воды тёплой, замесить тесто, поставить в тёплое место где нет сквозняков на час, потом помешать тесто переложить в форму для выпекания и поставить ещё на час, духовку 170градусов и выпекать до полной готовности, спичкой проверить или длинной палочкой. Только вот мука должна быть хорошая, с пятерочки и магнита не очень мука