Я даже не знала, что из сыра и кефира можно приготовить такое вкусное печенье.

Всем привет. А вы знали, что из сыра и кефира можно приготовить вкусное печенье? Я думаю, вы об этом раньше даже не задумывались. А зря. Ведь из этих двух продуктов получается отличное лакомство к чаю.

Состав:
Кефир 200 мл.
Сыр 120 г.
Сода 0.5 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Мука 250 г.

В глубокую миску наливаем 200 миллилитров кефира, добавляем туда пол чайной ложки соды, перемешиваем и оставляем на 5 минут. За это время мы успеем натереть на крупной тёрке 120 грамм твёрдого сыра.

Теперь в миску добавляем две столовые ложки подсолнечного масла, пол чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, перемешаем. Добавляем натёртый сыр и снова всё хорошо перемешиваем.

Затем постепенно всыпаем 250 грамм муки и замешиваем тесто.

Готовое тесто разделим на две части. Обе части скатаем в виде колбаски. Каждую колбаску заворачиваем в плёнку и отправляем в морозильник примерно на 1 час.

По истечении времени достаем из морозильника колбаски и нарезаем их на кружочки толщиной 1-1.5 см.

Выкладываем кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Между кружочками оставляем промежутки, так как в процессе выпечки они увеличиваются в размере. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.