На 300мл теплого молока 2ч.л дрожжей, 1ч.л сахара, перемешиваем и оставляем на 30мин.
В отдельной чашке растапливаем 100гр слив.масла, добавляем пол стакана сахара и 2 яйца, тщательно перемешиваем и добавляем к молоку,далее добавляем муку на глаз, тесто должно быть мягкое, убираем на 1-1.5ч. Далее раскатываем и смазываем слив.маслом и смесью корицы с сахаром, скатываем в рулет и разрезаем, ставить в разогретую до 150° духовку. Сверху крем делаете по желанию
Я делаю наполовину смешивая молоко с водой, примерно на 300мл добавляю чайную ложку соли, чайная ложка с горкой дрожжи, 30мл растит.масла,яичко для смазки, мука сколько возьмет, должно получиться мягкое эластичное тесто, убираем на часик.