Рулет за 30 мин.
Замешать тесто-5 мин.
Корж выпекается 10 мин. (главное не пересушить)
Крем взбивается 5 мин.
Пропитываем корж/смазываем/скручиваем- 5 мин.

В моем случае, рулет растрескался, т.к. я дала остыть ему не в скрученном виде, спешила к обеду.
Внешний вид пострадал конечно, но от этого рулет не менее вкусный.

Если хочется идеальной формы, потребуется +15 мин. доп времени на то чтобы остудить рулет в скрученном виде, подержать уже смазанный/скрученный в холодильнике, срезать неровные края.

4 яйца
1 ст сахара
1 ст муки (добавляю просеивая)
Щепотка соли
Щепотка ванилина (я кладу 1/2 пакетика того, что в моем арсенале)
Яйца, сахар, ванилин,соль взбиваем до консистенции пока не начнут оставаться следы от венчиков. Постепенно подмешиваем муку продолжая взбивать миксером.
В духовку 150-180 гр на 10 мин, обязательно на бумагу иначе придётся корж от противня отрывать)))
Сразу после выпекания на полотенце и скрутить в нем же, дать остыть, далее как написано выше.
Крем с вар. сгущенкой (у меня ВкусВилл )полбанки, масло слив. 80-100 гр., щепотка ванилина, можно добавить дробленые орехи. Вместо крема, подойдёт любой джем, что ускорит процесс.
Корж можно пропитать любым разбавленным сиропом, можно добавить ч.л. коньяка, я пропитываю посредством пульверизатора.
#чудесазаполчаса