Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Татьяна
Татьяна
Мама дочки (3 года)

#Вкусно_Алек Рецепт сырных вафель 😍 Идеальный завтрак Главное в них - это твердый / полу-твердый сыр + можно моцареллу…

#Вкусно_Алек

Рецепт сырных вафель 😍

Идеальный завтрак

Главное в них - это твердый / полу-твердый сыр + можно моцареллу для еще большей тягучести

Фишка в соусе, без него это не настолько вкусно

Некоторые мягкий творог в рецепт добавляют, мне не зашло

Я делаю на семью умноженное на 4 (3 взрослых, 2 детей), получается штук 14-16 круглых. Дети съедают по штуки 3 🤣

Ингредиенты для теста:

✅4 ст л с горкой муки

✅2 ст л кукурзного крахмала

✅120 мл молока

✅1 яйцо

✅130 гр твердого сыра + 20 гр моцареллы (можно комбинировать, не особо важно, сколько какого сыра внутри, в общей сложности должно получиться 150 гр сыра)

✅Соль, сахар по вкусу. Я добавляю сахара и соли по 1/2 ч л, если сыр слишком соленый, то вообще не солю

✅Разрыхлитель 2-3 гр (я готовлю умножая на 4 весь рецепт, поэтому высыпаю целый пакет 10 гр)

✅Можно в тесто добавить зелень по желанию, я не добавляю

Для соуса:

✅Греческий йогурт (я очень люблю Teos)

✅Зелень

Смешиваем все сухие ингредиенты

В отдельной таре яйцо и молоко до однородности, вливаем в сухие ингредиенты. Я делаю миксером

Получается жидкая масса

Натираем на самой мелкой терке сыр, добавляем в тесто (перемешиваем ложкой)

Получается уже густое тесто

Нагреваем вафельницу и НЕ заливаем полностью, тк тесту нужно место для поднятия

Я делаю на 1 вафлю 1,5-2 столовых ложки, как бы не всю квадратную форму заполняю, а круглые делаю

У меня мультипекарь Редмонд М6012, у него есть минус - сверху не очень греет, снизу сильнее

Поверхность ничем не смазываю, тк в тесте и так много жира, мама только в первый раз мажет поверхность и все

Поэтому 5-6 минут на одной стороне, переворачиваю и еще минуты 2-3

По времени все зависит от вашей вафельницы - от 5 до 10 минут

❗️Фишка в этих вафлях - соус.

Смешиваем греческий йогурт и мелко порезанную зелень. За счет своей кислоты йогурт гармонизирует вкус вафель и получается идеально

Дети зелень на очень любят, поэтому просто сверху мажу йогуртом без всего

Со сметаной пробовала, не то, такой кислоты нет

Можно в соус добавить соленый корнишон на терке, тоже пожар 🔥

Чеснок на любителя, можете попробовать, мне не очень понравилось

Также можно на эти вафли сверху положить яйцо-пашот или глазунью 😍

Приятного аппетита!)

2

Комментарии

natuleshka

НатальяМама сына (3 года), беременна (26 нед.)

Спасибо🌸

Ответить

tatiana_alek

ТатьянаМама дочки (3 года)

приятного аппетита)

Ответить

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))

Салат из сырых шампиньонов

Отвал башки, как вкусно 🤤👌 Сырые шампиньоны нарезаете, заправляете соевым соусом, солить не нужно. Лук замачиваете в уксусе и добавляете к грибам. Посыпаете зеленью и салат готов. От шампиньонов не отравитесь и их полезнее есть сырыми, чем жареными)))