Отварить картофель , немного посолить - 6 штук ( средние )..
добавить сливочное масло и сделать пюре
Натереть сыр через тёрку ( у меня моцарелла ) примерно 300 грамм . Ещё немного добавила дагестанского свежего сыра .
Мелко нарезать укроп .
Смешать все в одну миску и потихоньку добавлять пшеничную муку . На глаз , пока тесто перестанет липнуть к рукам . Раскатать длинную колбаску и порезать на равные части , примерно 4 пальца ( но смотрите по вашей сковородке ) . Слепить кружочки и раскатать .
Жарить на сухой сковородке , смазывать сливочным маслом и накрыть пакетом минут 5 .