Французские булочки 🤤🤤 Крем заварной: Молоко 500 мл Яйца 4 шт Сахар 200 гр Мука 40 гр Ванилин Тесто…

Французские булочки 🤤🤤

Крем заварной:

Молоко 500 мл

Яйца 4 шт

Сахар 200 гр

Мука 40 гр

Ванилин

Тесто я взяла слоенное дрожжевое.

Нагреть молоко, но не кипятить....

Смешать яйца, сахар, ванилин до однородности. Добавить муку. Перемешать. Влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Как только смесь станет однородной перелить в сотейник или кастрюльку и варить (постоянно помешивая) на среднем огне до загустения. Снять с плиты и дать остыть.

Тесто раскать в прямоугольный пласт (как на рулет). Смазать обильно кремом, сверху можно добавить изюм. Свернуть с помощью пищевой плёнки или пергамента в рулет, скрепить края. Убрать в морозилку хотя бы на час.

Достать из морозилки и нарезать на части шириной примерно 1,5-2 см. Выложить на противень. Смазать желтком и выпекать при180° минут 30-40(всё зависит от духовки) 🤗

Приятного аппетита! 😘