Итак, если ржаная закваска получилась быстро, то с пшеничной пришлось повозиться. 🥴 Но, кажется, и…

Итак, если ржаная закваска получилась быстро, то с пшеничной пришлось повозиться.

🥴

Но, кажется, и она готова!

Приступаю к чиабатте! Опару уже сделала, первую часть рецепта замесила. Процесс не быстрый. Ферментация, глютеновое окно, бла-бла)). Даже не уверена, что успею сделать к ночи. Возможно, поставлю на расстойку на ночь в холодильник 🧐.

Часть закваски покормила и тоже уберу в холодильник на хранение. Есть остаток, сижу думаю, а не попробовать ли блинчики или блины🤓 на ней.

#моёпп