Хочу поделиться «антикризисным тестом» для беляшей или пирожков😅😍
С утра обнаружила, что яйца закончились 🥴 до магазина далеко, поэтому решила замесить дрожжевое тесто из того, что было.
- Дрожжи (половину пачки).
- Вода тёплая 2 стакана
- Соль 1 ч.л.
- Раст.масло 4 ст.ложки либо если «шикуете» 😆😅 2 ст.ложки+немного растопленного сливочного масла(у меня было на глаз).
- Мука сколько возьмёт.
Разводим в тёплой кипячёной воде(не горячей - это важно) дрожжи, взбиваем венчиком, даём постоять 5 мин. Потом добавляем 100 гр.муки(у меня опять же на глаз было) через сито. Взбиваем всё венчиком и даём постоять 10-15 мин(должна получится опара). В эту опару кладём соль, масло и муку, месим не тугое тесто и ставим в тёплое место укрыв полотенцем. Как только поднимется можно сразу лепить пирожки или беляши👍🏻
У меня сегодня были беляши. С фаршем тоже решила сэкономить, добавив в него картошку. Пропускаем говядину, 1 луковицу и 3-4 сырой картошки через мясорубку. В готовый фарш можно добавить ещё 1 мелко порубленную луковицу. Соль, зелень по вкусу. Я зелень не добавляю, так как муж не любит😰 Благодаря картошке фарша становится больше. Лук добавляет сочности. Я всегда делаю закрытые беляши, чтобы внутри был сок))
Прикрепляю фото фарша, чтобы было понятно какой консистенции должно получится😊
#карантин_с_пользой
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...
Рецепт сочной творожной запеканки
Ловите рецепт сочной запеканки💔
Пеку всегда вечером , утром подаю охлажденной со сгущенкой / сметаной. Семья очень любит
Ингредиенты:
-мягкий творог 500гр
-2 яйца
-2 ст.л манки
-2 ст.ложки сахара
-1/2 ч.л соли
-100г сметаны
-1 ст.л размягченного сливочного масла
*ванилин и изюм по вкусу
Смешать творог с маслом вилкой , ввести все ингредиенты и не взбивать , просто перемешать хорошенько и дать постоять минут 5
Форму смазать , либо пергамент , и в духовку минимум минут на 30 при 180 , а т...