Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Виктория
Виктория
Мама двоих (3 года, 11 лет)

#осетинскиепироги 🎈Рецепт!!🎈 Рецепт на 2 пирога Ингредиенты: ✅260 гр муки в/с ✅200 гр воды ✅4 гр сухих дрожжей (12 гр…

1 из 6

#осетинскиепироги

🎈Рецепт!!🎈

Рецепт на 2 пирога

Ингредиенты:

✅260 гр муки в/с

✅200 гр воды

✅4 гр сухих дрожжей (12 гр свежих дрожжей)

✅10 гр сахара

✅5 гр соли

✅7 гр масла оливкового или подсолнечного

Приготовление:

Растворить в воде дрожжи, добавить муку, хорошо вымешать руками до полного увлажнения муки. Добавить сахар, вымешать. Соль, и только потом масло.

Тесто поставить в теплое место. Можно в духовку (включен свет), можно в микроволновку со стаканом горячей воды.

Через 20 минут обминка.

Через 20-40 минут тесто готово. Проверяем - появился пузырь на поверхности- готово!

За время брожения сделать начинку.

Варианты начинок:

✅картофельное пюре + обжаренный лук +укроп

✅смесь сыров (по 100 гр адыгейский, пармезан, сулугуни, фета), отварное яйцо (2-4 шт), соль, перец. Можно чеснок, по желанию.

✅тушеная капуста + морковь + шпинат. Соль, перец по вкусу.

.

✅Включить духовку 250 °.

Из остывшей начинки скатать шары по 200-250 гр.

.

Разделить тесто на две части. Выложить на припыленный мукой стол. Сделать лепёшку, в центр положить шар из начинки. Залепить начинку тестом и хорошенько склеить. Раздавить шар в лепешку, толщиной 1-2 см. Положить на пергамент вниз швом. Сделать надрезы ножом или ножницами.

Выпекать в разогретой духовке 5-10 минут до хорошо зажаренной корочки!

Горячие пироги обильно смазать сливочным маслом!

Вкусные как горячие, так и холодные!

❤ Приятного аппетита!❤

Будут вопросы - с радостью отвечу!

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».