#осетинскиепироги
🎈Рецепт!!🎈
Рецепт на 2 пирога
Ингредиенты:
✅260 гр муки в/с
✅200 гр воды
✅4 гр сухих дрожжей (12 гр свежих дрожжей)
✅10 гр сахара
✅5 гр соли
✅7 гр масла оливкового или подсолнечного
Приготовление:
Растворить в воде дрожжи, добавить муку, хорошо вымешать руками до полного увлажнения муки. Добавить сахар, вымешать. Соль, и только потом масло.
Тесто поставить в теплое место. Можно в духовку (включен свет), можно в микроволновку со стаканом горячей воды.
Через 20 минут обминка.
Через 20-40 минут тесто готово. Проверяем - появился пузырь на поверхности- готово!
За время брожения сделать начинку.
Варианты начинок:
✅картофельное пюре + обжаренный лук +укроп
✅смесь сыров (по 100 гр адыгейский, пармезан, сулугуни, фета), отварное яйцо (2-4 шт), соль, перец. Можно чеснок, по желанию.
✅тушеная капуста + морковь + шпинат. Соль, перец по вкусу.
.
✅Включить духовку 250 °.
Из остывшей начинки скатать шары по 200-250 гр.
.
Разделить тесто на две части. Выложить на припыленный мукой стол. Сделать лепёшку, в центр положить шар из начинки. Залепить начинку тестом и хорошенько склеить. Раздавить шар в лепешку, толщиной 1-2 см. Положить на пергамент вниз швом. Сделать надрезы ножом или ножницами.
Выпекать в разогретой духовке 5-10 минут до хорошо зажаренной корочки!
Горячие пироги обильно смазать сливочным маслом!
Вкусные как горячие, так и холодные!
❤ Приятного аппетита!❤
Будут вопросы - с радостью отвечу!
Комментариев ещё никто не написал.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...