Чем я занималась пока дети были на каникулах у апашки)) 3 дня делала заготовки, остальные 4 тусовалась и ходила в спа. Такие каникулы мне по душе😍 есть тут кто меня помнит? Я уже делала большую заморозку, это был чистый кайф 😎 и я решила повторить. До НГ точно хватит😂итак:

Манты 7кг

Пельмени 5 кг

Вареники с карт 4 кг

Пирог с курицей 9 шт

Тефтели 1кг=24 шт

Голубцы 1,3 кг=20 шт

Самсушки 2,5 кг

Котлеты 1 кг= 18 шт

Пицца - 15 шт

Жаркое в тесте = 9 шт

Рулет орама = 10 шт

Я бы сделала еще но морози...

Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁

Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.

⚡️ Мясные заготовки (свинина):

Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций

Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г

Ребрышки на бульон: 2 шт

Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)

Рулька для холодца: 1 шт.

Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)

🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):

Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.

Свино-куриные котлеты (п...

Наготовила😂 Сохраню это здесь) могу теперь отдыхать до конца года, думаю и на начало января хватит🙏🏼:

Куриный пирог 10шт

Жульен в горшочке из теста 4 шт

Вареники с творогом 4 кг

Вареники с картошкой 6 кг

Пельмени 7 кг

Манты 7 кг

Котлеты 4 кг

Тефтели 2 кг

Сырники 60 штук

Рулет орама 11 штук

Самса с курицей 4 кг

Голубцы 1 порция 8 штук)

+4 борщевые заправки для борща

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?

Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)

- мука 250 грамм

- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)

- Сахар – 150-180 г ,

- Ванильный сахар – 20 г

- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)

- Разрыхлитель – 15 г

- Цедра половины лимона

- Щепотка соли

- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или изме...

Простая и быстрая выпечка к чаю

Ингредиенты:

Мука - 150 г.

Какао - 50 г.

Сахар - 160 г.

Ванильный сахар - 10 г.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)

Яйце крупное - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.

После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.