Тесто: 250 гр. Сливочного масла 150 гр. Сахара 2 желтка 2 ст.л. сметаны 10 гр. Разрыхлителя 1 ч.л.…

Тесто:

250 гр. Сливочного масла

150 гр. Сахара

2 желтка

2 ст.л. сметаны

10 гр. Разрыхлителя

1 ч.л. соль

Ванилин 1 гр. (По вкусу, я кладу, но можно и без ванилина)

450 гр. Муки (это в зависимости от муки может и меньше уйти)

Смешать мягкое масло, сахар, взбить, добавить желтки, соль, сметану, перемешать, постепенно всыпать муку с разрыхлителем замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 2 часа.

Охлажденное тесто распределить по формочкам, проткнуть вилкой донышко и в духовку 180гр. 10-15 минут, смотрите чтоб подрумянилось)

Крем:

300 гр. Сметана

2 желтка

80 гр сахара

25 гр кукурузного крахмала

100 гр. Масла сливочного

В ковшике смешать сметану, желтки, сахар, крахмал, всё перемешать поставить на маленький огонь и постоянно помешивая довести до загустения. Охладить массу, часа 2 в холодильнике прям. Потом в охлажденную заварную основу вбить мягкое сливочное масло. И поставить в холодильник до начинения корзинок)

Я начиняю джемом, потом крем и сверху посыпаю шоколадом) очень вкусно, обязательно приготовьте))))