Мама дочки (1 год), беременна (36 нед.)

Рецепт хачапури, собранный из кучи блогерских сториз:

Тесто:

220 грамм творога (берите любой, из всех вкусно)

1 яйцо

50 грамм тертого сыра

100 грамм жирной сметанки

Соль, примерно 1 чайная ложка

Мука, сколько возьмёт тесто, чтобы не прилипать к рукам

Разрыхлитель, 1 чайная ложка примерно.

Начинка:

Сыр Сулугуни/Моцарелла для пиццы

Желтки по количеству хачапуринок

Как готовить:

Перетираем творог с яйцом, сметаной и сыром. Добавляем сухие ингредиенты, замешиваем тесто. Делим его на части, лепим «лодочки», я леплю кружочками, по типу ватрушки, так проще. Края чуть толще, чтобы начинка «не уползла».

Говорят, если заморозить, после разморозки будет вкуснее. Я готовлю сразу, но вот сегодня половину кружочков всё-таки отправила в морозилку. Но я делала двойной замес.

Выкладываем тертый сыр в серединки.

В духовку на 180 градусов на 25 минут. Потом достаём, в серединки выкладываем ложкой жёлтки и ещё на 5 минут, чтобы схватились.

Вкусно и мне, и дочери. А муж не ест углеводы, и поделом.