Мяско любое. Тут свинина не жирная и курица. Лук и полуваренный рис, соль. На противень. Перемалываю помидор, перец болгарский, перемешиваю с водичкой, солю и тефтели заливаю. И в духовку до готовности.

На рынке берём. Более менее там. А в магазинах действительно пустые на вкус.