Девочки, которые родом из Казахстана или просто, те кто делает блюдо Бешбармак, поделитесь пожалуйста рецептами и всеми тонкостями? Какое мясо берете? В каком магазине? Я никогда не делала, хочу попробовать:)
Привет, такой бешбармак как там у нас не получится к сожалению. Мясо тут другая. Тут весь жир убирают а весь смысл беша это жирное мясо😁. Я тут ни разу не делала.
видимо по другому кормят тут.
Слышала что казахи тут вооьде покупают тушу и сами разделывают как им надо
@-_rina_- но я слышала в турецких метсгер хорошее мясо. Конина и говядина самое то но тут и конину не найти по этому можете говядину с барниной сварить. Готовится очень легко но так как самый главный ингридиент это мясо оно должно быть очень сочным.
Турецкие магазины имеют лейбл Халяль,лошадь это Харам,ее в принципе там быть не может
Да, мясо постное, поэтому если едите баранину то у турков👍🏼
Если говядина ( мне мама подсказала), что на ночь в соли обвалять мясо, правда вкусней выходит.
Тесто не слишком тонким катать, не переварить, буквально 5-7 минут. На подлив лук потоньше резать, можно добавить лук порей.
И важна посуда, нужна неглубокая, чтобы тесто разложить как бы по всей поверхности.
@-_rina_- Согласна с Анелей, зависит как вы любите, если по жирнее то мясо грудинки но я думаю тут выбирать не приходится. Идёте к туркам и покупаете большой кусок глвядины с жиром и на ночь посолить как Анеля говорит. Можете жайму (тесто) в русском магазине купить.
Спасибо девочки за ответы
А какие части говядины ? В каком магазине лучше брать ?
Брала в турецком, кажется мне рекомендовали где лопатка. Но могу ошибаться.
Мы покупаем говядину в русском,всегда свежая . Не знаю что за часть)) Но она не жирная и я и суп из нее готовлю и гуляш и свекровь вот бешбармак делает.
Из говядины делаю. Чтоб бульон был наваристым, мясо поставьте на медленный огонь и пускай варится неск часов. Будет вкуснее,если тесто сами раскатаете, не покупное
https://www.instagram.com/p/BcAfVkrlRuM/?igshid=1t1z48i2gvsvw
Вот это например из гуся
Farida·
Привет, такой бешбармак как там у нас не получится к сожалению. Мясо тут другая. Тут весь жир убирают а весь смысл беша это жирное мясо😁. Я тут ни разу не делала.
Анна··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
У любого мясника можно попросить мясо так как вам надо, хоть с жиром хоть как 🤔
Farida··
Да я брала тоже с жиром но всё равно не то🙈 Я беру фарш на манты всегда с жирком😊
Анна··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
видимо по другому кормят тут.
Слышала что казахи тут вооьде покупают тушу и сами разделывают как им надо
Veronika ··
Мы на плов баранину с жиром у турков брали
Farida··
вот мы заказали у бауер, в мае купим целую тушу баранины😍
Anelya·
Да, мясо постное, поэтому если едите баранину то у турков👍🏼
Если говядина ( мне мама подсказала), что на ночь в соли обвалять мясо, правда вкусней выходит.
Тесто не слишком тонким катать, не переварить, буквально 5-7 минут. На подлив лук потоньше резать, можно добавить лук порей.
И важна посуда, нужна неглубокая, чтобы тесто разложить как бы по всей поверхности.
Farida··
@-_rina_- Согласна с Анелей, зависит как вы любите, если по жирнее то мясо грудинки но я думаю тут выбирать не приходится. Идёте к туркам и покупаете большой кусок глвядины с жиром и на ночь посолить как Анеля говорит. Можете жайму (тесто) в русском магазине купить.