Срочно нужен рецепт самых воздушных и вкусных баурсаков🙏🏻 Выручайте, пожалуйста, хозяюшки 80 лвла🤗

По этому рецепту баурсаки супер получаются

https://www.instagram.com/p/BeM63Tth37s/?igshid=i4vzp08a0i6g

У меня тоже вроде воздушные и внутри пустые😂 есть на странице

Остановись пожалуйста 😂😂😂😂

Кухня тебя поглотила что то

Мне из всех понравился последний рецепт у Дания_алт. По нему хочу сделать сегодня

Вчера готовила вот:

Молоко(1 стакан)+сметана(150гр)+теплая вода(даже чуток горячая)+масло или маргарин сливочный (50г)+соль по вкусу(1ч.л.) +дрожжи. Хорошо всё перемешать, до полного растворения соли и дрожжей. Потом кладём муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкой консистенции. Ставим в тёплое место и ждём, когда поднимется. Затем жарим.)

https://www.instagram.com/p/Bmui5OoFk_2/?igshid=daxzsx91hnb4 вот)

Воздушность зависит от замеса и чувствовать тесто так сказать,а ингредиенты могут быть совершенно разные, у меня такие получаются даже на одной воде,но это приходит с опытом.

Жидкости должно быть меньше на 100г, чем муки, т.е. например 400 г.муки и 300г жидкости(опара/молоко/вода/яйцо/масло и тд) и соль не добавлять к дрожжам, добавить соль в самую последнюю очередь и еще главный секрет это хорошо разогретое масло, готовить на огне чуть выше среднего

Я сегодня готовила ,главное все ингредиенты теплые должны быть ,молоко ,2 яица,дрожжи ,соль и сахар ,тесто должно быть липкое ,за час хорошоподнялось

@akolya, @ggs3, у каждого свой рецепт😊