Мама сына (1 год)

🎂Божественный ШОКО-БИСКВИТНЫЙ ТОРТ🎂

Просили рецепт, такк ловите🥰 2й получившийся торт, бисквит воздушный, нежный, в пропитке не нуждается🤗 Как украшала выложила в сторис, видео рецепта в инсте redgirlandmom 😚

Ингредиенты:

Яички - 6 шт

Сахар - 200 гр

Мука - 200 гр

Какао -40 гр

Сода - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

Горячее молоко - 100 мл

Ваниль (ароматизатор) - 5 капель

Яички взбить с ванилью и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбивать 10 мнут, чтоб масса увеличилась и посветлела. Отдельно смешать муку, какао, соду и разрыхлитель, добавлять в яичную смесь столовой ложкой по 1-2 ложки, перемешивать лопаткой аккуратно, чтоб масса не осела!!! Отдельно в горячее молоко добавить растительное масло и 2 ст.л. перемешанной массы, перемешать все, а потом вливать и перемешивать очень осторожно, чтоб масса не осела!!! Дно формы (у меня Д - 21 см) смазать чуть растительным маслом, бока ничем, выливаем тесто в форму. Отправляем в разогретую духовку до 180⁰ на минут 10, потом уменьшаем градусы до 160⁰ и выпекаем до готовности. Первые 25 минут духовку НЕ открывать!!! Как прошли 25 минут, можно сверху накрыть фольгой и выпекаем еще мин 20 ( смотрим время по своей духовке и проверяем зубочисткой).

КРЕМ:

Сливки 33% - 280 мл

Сыр Маскарпоне (творожный,сливочный) - 250 гр

Сахарная пудра - 80 гр

Сливки и сыр должны быть очень холодными, все взбить до плотной массы.

Остывший бисквит режем на коржи и смазываем кремом (я через мешок)