Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Александра
Александра
Мама сына-младенца

Рецепт торта красный бархат из книги Олеси Куприн с потрясающе вкусными коржами ⠀ Форма 18 см. Для 3 коржей: ✔ 525 гр.…

Рецепт торта красный бархат из книги Олеси Куприн с потрясающе вкусными коржами

⠀

Форма 18 см. Для 3 коржей:

✔️525 гр. пшеничной муки

✔️390 гр. сахара

✔️3 ч.л. разрыхлителя

✔️35 гр. какао-порошка

✔️450 гр. растит.масла

✔️225 мл. сливок жирностью 33-35%

✔️200 гр. сметаны жирностью 20%

✔️5 яиц

✔️Красный краситель

⠀

1. Смешать все сухие ингредиенты

2. Добавьте к смеси яйца и растительное масло, перемешайте все миксером до однородности, затем добавьте сметану и сливки и снова хорошо перемешайте.

3. Последним добавьте краситель. У меня гелевый. Кол-во- по норме производителя.

4. Перемешайте тесто до однородности.

5. Готовое тесто разделите на три равные части и выпекайте коржи либо все вместе, либо по очереди. Тесто может подождать.

6. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (у меня форма силиконовая, не смазывала). Выпекать каждый бисквит 30-35 минут в заранее разогретой до 180* духовке. Коржи подрумянятся и изменят цвет, так и должно быть.

7. Готовый корж выньте из формы, остудите-положите на решетку, затем заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1-1,5ч (я убрала на ночь).

⠀

Крем из книги:

✔️500 гр. маскарпоне

✔️250 мл. Сливок 33-35%

✔️100 гр. сахарной пудры

1. Сливки и пудру смешать и взбить миксером

2. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать

3. Убрать в холодильник на час стабилизироваться.

Сборка: достаём прекрасные коржи, подложку немного смажьте кремом, чтобы корж «не катался», крем положите в кондитерский мешок (если у вас его нет- не беда, я в этот раз делала без него), покрываем корж кремом, повторяем все, пока не используем все коржики)

Немного обмазываем торт- черновое покрытие, ставим в холодильник. Так все крошки с бисквита схватятся и вы сможете хорошо покрыть торт кремом.

После того, как торт отстоялся в холодильнике, снова покрываем его кремом, выравниваем и даём ему время постоять в холодильнике.

Ждём с нетерпением, давимся слюной, достаём торт и дрожащей рукой отрезаем заветный кусочек🤤🤤🤤

⠀

Это действительно очень вкусные коржи. Их можно даже без крема есть 🤪

Я крем делала примерно с теми же пропорциями, но не с маскарпоне, а с творожным сыром.

❤️

Он таки получился вкусным😂🙈😍 Делюсь рецептом как и обещала)) На корж 📌 350 гр орео 📌 70 гр сл масла На крем из…

Он таки получился вкусным😂🙈😍 Делюсь рецептом как и обещала)) На корж 📌 350 гр орео 📌 70 гр сл масла На крем из маскарпоне 📌 500 гр маскарпоне 📌 150 гр сл масла 📌 2 ст л сахарной пудры На шоколадный крем 📌 300 гр черного шоколада 📌 300 мл 10% сливок Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см)) Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть больше половины выкладываем равномерно на корж, остальную часть маскарпоне оставляем для декора. На паровой бане топим шоколад с сливками постоянно помешивая. Переливаем крем в корж сверху на маскарпоне. Декорируем😜🤗🤗 и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.

Как быстро приготовить торт для ленивых?

Торт для ленивых, муж сделал минут за 10 наверное все про все. Обычное печенье вымочил в кофе. Сметану смешал с варёной сгущёнкой. В форму сначала печенье вымоченное, потом слой крема, снова печенье, крем, где то там слой банана ещё, ну и так слоями пока не кончились печеньки и крем и в холодильник. Вкусный, сочный, мягкий получился.

Пышный бисквит для торта 🍰

Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))

Наконец-то мои сыры готовы))) Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) ))) Филадельфия Ингредиенты 200 гр сметаны 20-30% 500 гр натуральный йогурт (лучше хороший) 1/2 1 чайная ложка соли Способ приготовления Перемешать все ингредиенты Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь. Маскарпоне Ингредиенты Сливки 500мл 20/35% Сок лимона 3 чайные ложки Способ приготовления Разогреть на плите сливки но не доводя до кипения и налить сок лимона, помешивая будет видно как сворачивается . Когда масса станет более густая то ее перелить в сито с марлей (марля от 4 слоев).сито поставить так чтобы сыворотка стекала и на массу поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь . #konoplya666 Завтра узнаю, каков этот сыр для морковного тортика )))