Девоньки, скажите пожалуйста как вы печёте бисквит? Почему они у меня резиновые ? Вроде и аккуратно лопаточкой или…

Крахмал чуть добавь

Вот мой рецепт всегда по нему получается

Разрыхлитель добавляешь?

Надо долго взбивать минут 8-10 и муку венчиком я мешаю снизу наверх

6-7 яиц взбиваю на большой скорости до густой пенки.

Медленно вливаю сахар 1 стакан и взбиваю пока не растворится тоже на большой скорости.

1 стакан муки на медленной скорости. Чтобы комочков не было. С мукой не желательно долго взбивать. 1 пачку маленькую разрыхлителя и ванилин по желанию.

180-190 градусов на 40-60 минут первые 40 минут вообще не открывать духовку. И как достаёте корж смотрите чтобы сквозняк и ветер не попадал. Укрываю тонкой салфеткой. ♥️ должно получиться идеально

https://youtu.be/bcLRl-_Hm44

У меня только так получается. Отдельно белки и желтки взбиваю

Как раз недавно делала . В миску добавляю 7 яиц и 14 столовых ложек сахара и на большой скорости взбиваю минуты 5-7 . Далее по чуть чуть добавляю обязательно ПРОСЕЯННУЮ муку , тоже 14 столовых ложек , перемешивать резиновой лопаточкой . И все . Далее в форму и выпекаем