Как апельсиновая карамель изменит вашу жизнь?
За окном серость и хмурость? И даже любимый кот не радует? Вам не хватает оранжевого настроения?! 🎨
И поэтому я приготовила маленькое солнышко в баночке - апельсиновую карамель.🌞
И я вам скажу это нереально вкусно, ярко, ароматно и оооочень апельсиново!🍊
Жизнь до того, как попробовали апельсиновую карамель - 🌫️
Жизнь после того, как попробовали апельсиновую карамель - 🌈
Сколько блинчиков съедает ваш ребёнок? Гарантирую, с апельсиновой карамелью он съест в 2 раза больше! И даже бабушка будет довольна. 🤗
#ешьдома
Мария ·
А можно рецепт? А то мандарины пропадают, думаю, можно же заменить?))
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Да там сильно не угоните мандарины. Сока всего 50гр надо. Хотя, если наварить в промышленных масштабах... 🤣
Мила·
Мама двоих (2 года, 4 года)
Дам один лайфхак: чтоб цедра не попадалась на зубах.
Я делаю так. Цедру кладу в сливки и подогреваю до кипения. Пока варится карамель, цедра насытит сливки апельсиновым вкусом. Потом просто процеживаем сливки. Они станут оранжевыми и ароматными. Или можно положить цедру в маленькое ситечко и опустить его в горячие сливки на 5-10 минут. Тогда процеживать не надо будет.
Ирина·
Мама троих детей
будем готовить ✅
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
🍴
Ирина·
Мама троих детей
что-то у меня не получилась карамель (((
и цвет не тот и отслоилась в холодильнике (((
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
если вы дадите маслу растаять, то уже не вмешается хорошо, обязательно расслоится. Поэтому, максимально быстро размешиваем масло в карамели. Структура получается равномерная и однородная.
Ирина··
Мама троих детей
@pinetki_mila_guskova, вот видимо здесь у меня ошибка точно
Мила··
Мама двоих (2 года, 4 года)
и карамель должна быть доваренной. Идеально, если есть термометр. Температура карамели должна быть 118-120°С. На глаз - она должна быть красивого янтарного цвета, но не пережжённая.