Тесто:
В чашку сыпем столовую ложку дрожжей , чайную ложку сахара заливаем стаканом тёплого молока перемешиваем и накрываем крышкой до образования пенной шапочки (опара) после добавляем два желтка , два три стакана молока , три ложечки масла сливочного и сколько возьмётся муки , тесто должно быть мягким , чтобы не прилипало , смажьте руки подсолнечным маслом , оставляете тесто на полтора часа , потом его аккуратно делите на части для раскатывания, часто не месить , оно должно быть воздушным , раскатываете круг толщиной чуть меньше мизинца , вырезаете кружочки , добавляете начинку , ставите в противень и накрываете булочки пленкой пищевой( пакетиком ) на минут 10 потом смазываете яйцом и в духовку на 20-25 минут
Начинка капустная:
Капусту 🥬 шинкуете , на половину капусты одну морковь 🥕 я натирала, чайная ложна кориандра , соль перец по вкусу и лук репчатый , все тушим , оставляем остыть и можем начинять булочки
Приятного аппетита 💐💐💐