Очень люблю готовить! И кстати, помощница моя как раз фирмы Hansa. 9 лет мы с ней готовим различные…

Очень люблю готовить! И кстати, помощница моя как раз фирмы Hansa. 9 лет мы с ней готовим различные блюда, пироги торты и т.д.! А еще мне помогают дети. Старший сын обожает печеньки. А младший без ума от миксера, когда замышляем торт, он вперед меня бежит на кухню, достает миксер и посуду 😁

Вот и позавчера мы с ним испекли очередной торт "Красный бархат" (конкретно его пекли первый раз, но получилось очень вкусно и нежно).

Ниже приведу рецепт, который взяла в интернете, но теперь он записан у меня в книге рецептов (жаль, что можно добавить только 1 фотку).

Торт «Красный бархат»

Ингредиенты:

Для теста:

- 300 гр. сахара,

- 1 ст. л. какао,

- 1/4 ч. л. соли,

- 1 ч. л. соды,

- 2 ч. л. разрыхлителя,

- 3 яйца,

- 300 мл. растительного масла

- 2-3 ч. л. красного красителя,

- 250 мл. кефира,

- 340 гр. муки,

- 2 ч. л. ванильного экстракта

Для крема:

- 260 гр. сливочного сыра,

- 250 мл. сливок (35%),

- 150 гр. сахарной пудры,

- 1 ст. л. молока,

- 1 ч. л. ванильного экстракта

¤ Кефир смешать с содой, и пока она гасится кефиром, взбить добела яйца с сахаром и ванильным экстрактом.

¤ В кефир добавить растительное масло, тщательно перемешать.

¤ Сухие ингредиенты смешать. В несколько приемов чередуя с кефиром, добавить к яичной смеси.

˝ тесто должно получиться красного цвета, как густая сметана.

¤ Тесто разделить на 2 части, формы застелить пергаментом и влить тесто, поверхность равномерно выровнять.

¤ Выпекать 30 минут при 170 °С.

¤ Пока выпекаются коржи, подготовим крем.

¤ Тщательно перемешать сливочный сыр, молоко и ванильный экстракт, (разбить, чтобы не осталось комочков),

¤ Добавить сливки и пудру, взбить миксером.

¤ Испеченные коржи остудить и аккуратно срезать верхушку, придав им красивую форму.

¤ Промазать коржи кремом и сформировать торт. Поместить торт в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

#готовим_с_hansa