Готовить сын со мной очень любит! Стоит мне сказать- идем печь вкусняшку - он уже бежит доставать…

Готовить сын со мной очень любит! Стоит мне сказать- идем печь вкусняшку - он уже бежит доставать все приборы необходимые )))) А еще естественно он мой самый главный дегустатор...особенно когда дело касается крема ))

Собственно бисквитный рулет с чёрной смородиной и с кремом из рикотты 🥰

Рулет :

3 яйца взбиваем до пены минуты 3, добавляем стакан сахара и разрыхлитель,опять взбить 3 минуты. Просеиваем стакан муки и перемешиваем аккуратно, выливаем на противень с бумагой для запекания, противень ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 5-7 минут. Достаём, сразу скручиваем бисквит в рулет вместе с бумагой и накрываем влажным полотенцем на 5 минут. Потом разворачиваем и мажем чем нравится, скручиваем снова в рулет.

Мы данный рулетик сначала соком от смородины пропитали, потом выложили и намазали крем - рикотта взбитая со сгущенкой ( пропорции на глаз ), поверх крема положили смородину смешанную с сахарной пудрой. Верх рулета для красоты обычным заварным кремом смазали и посыпались крошкой печенья, разложили миндаль 🥰

Артем принимал активное участие почти во всем процессе , особенно что касается части взбивания миксером ))))

#готовим_с_hansa