Завтра буду печь первый в своей жизни торт дочке на годик
Выпекла уже коржи молочные,отдыхают в холодильнике чтоб замёрзли и не превратились в кашу после пропитки
Пропитывать буду сгущёнкой с чудо молоком
Для украшения купила мастику (из неё планирую цветы сделать) ,кондитерские жемчужины из рисовых хлопьев и кондитерский вельвет в балконе (сверху забрызгать)
Ещё у меня есть белый бельгийский шоколад в каплях
Что с ним можно сделать?
@anissialovevikki но я всегда делаю крем чиз, это сливочный сыр и сливки и сах.пудра, холодные сливки жирность 35% взбить, сначала на маленьком обороте потом сильнее, как масса станет плотной добавить сыр и пудру. Ну так же вместо сыра можно и маскарпоне, тоже не плохо, тогда торт выходит более стабильный и ровный, а для финишного выравнивания можешь сделать ганаш из бельгийского шоколада, так же сливки нагреть на водяной бане, туда шоколад, растопить, остудить, и поставить на ночь для стабилизации, после стабилизации взбить миксером, боковушки выравнивать лучше широким шпателем а верх маленьким, в этом всем поможет ещё поворотный столик, с начала торт обмазать оставшимся кремом чиз, и поставить в холод на 3 - 4 часа, после уже ганаш
А что за бисквит?