ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ🥐

⠀

Однажды, моя хорошая знакомая пришла к нам в гости и принесла наивкуснейших кексиков.

⠀

А потом, я попросила у нее рецепт и они получились именно такие, влажные, рыхлые, шоколадные с первого раза, вы всю фактуру видите на фото!

В моей инсте есть видео рецепт📍

Делимся с вами рецептом💛

⠀

ПРОДУКТЫ:

⠀

Тесто:

📍Мука - 135 гр.

📍Сода - 4.5 гр.

📍Соль - 1.5 гр.

📍Какао - 38 гр.

📍Сахар - 165 гр.

📍Яйца - 60гр.

📍Сливочное масло - 38 гр.

📍Растительное масло - 38 гр.

📍Молоко - 150 гр.

📍Уксус (строго 6%) - 6 гр.

⠀

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

⠀

📌Просеять в миску сухие ингредиенты + сахар.

📌В чашу отмерить все жидкие ингредиенты, кроме уксуса и промешать блендером с нассдкой венчиик.

📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а масло растоплено до жидкого состояния.

📌В два захода вмешать сухую смесь в жидкую и тщательно промешивать лопаткой.

📌Включить духовку на 160С, режим низ.

📌Добавить в тесто уксус, тщательно промешать.

📌Разлить тесто по капсулам и поставить выпекаться.

📍Готовность проверяем сухой зубочисткой/шпажкой и надавливанием, ямочка от надавливания сразу исчезнет.

🔔П.с. При необходимости кексики можно хранить в холодильнике 3/4 дня в герметичном контейнере или завернутые в пищевую пленку.

⠀

Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!