Попробуйте маринад на минералке сильногазированной 😍отпадный.
За 2 часа результат просто кайф)))
Подходит для шейки , ребрышек .
Мясо нарезать порционно, в миску нашинковать 4-5 луковиц на колечки, посыпать крупной солью, от Души)) , размять руками , насыпать хорошую щепотку сахара и опять размять руками. Дальше специи - паприка, смесь кавказских трав сушеная , базилик, немножечко чабреца . Растереть в руках и добавить к Луку. Две-три столовых ложки уксуса яблочного тоже в лук и хорошо его перемять. Дальше объединяем лук и мясо , заливаем минералкой , перемешиваем и ставим под гнёт в холод на 2-3 часа.
Это очень вкусно 😍