Попробуйте маринад на минералке сильногазированной 😍отпадный.
За 2 часа результат просто кайф)))
Подходит для шейки , ребрышек .
Мясо нарезать порционно, в миску нашинковать 4-5 луковиц на колечки, посыпать крупной солью, от Души)) , размять руками , насыпать хорошую щепотку сахара и опять размять руками. Дальше специи - паприка, смесь кавказских трав сушеная , базилик, немножечко чабреца . Растереть в руках и добавить к Луку. Две-три столовых ложки уксуса яблочного тоже в лук и хорошо его перемять. Дальше объединяем лук и мясо , заливаем минералкой , перемешиваем и ставим под гнёт в холод на 2-3 часа.
Это очень вкусно 😍
Лучший комментарий
Я перепробовала миллион вариантов. Истинный вкус мяса это может быть и хорошо, но на любителя. Мне не нравится.
Я люблю кислинку и остроту, пряность маринадов.
И без уксуса миллион раз пробовала жарить . Ну не то это )) это не шашлык , это стейк... просто жаренное мясо ... что угодно, но не шашлык.
Я люблю именно маринованный и с кислинкой )
Комментарии
На минералке плюс ещё можно добавить киви, смягчает вкус мяса. Есть ещё белковый маринад, тоже отпад)
@staseni6ka, кстати. Хотела спросить , ты на какой неделе в этот раз шевеления почувствовала ? Врач уже давит на меня 😅а я все никак не уловлю их
@lil_lis, ой у меня поздно, она по передней стеке прицепилась где то неделе на 18-19 почувствовала. Зато теперь бесперебойно, как подкоп😂
У меня начальник так мариновал шашлык, вообще очень вкусно👍❤
Шашлык всегда на минералке делаем. Лук+перец+соль+минералка=самый вкусный шашлык 😋
У нас босс отпадно шашлык на корпоративе готовил.
Нужно оч свежее мясо с рынка (выбирал самолично).
Жаришь соазу, без всяких маринадов (они для того, чтоб спасать плохое мясо), а потом ссыпаешь в большую кастрюлю, полную крупно нарезанного лука. И даешь постоять 5 минут,пропитаться.
Самый сочный вкусный и мягкий шашлык, который ела. Именно вкус мяса сохранен.
Я перепробовала миллион вариантов. Истинный вкус мяса это может быть и хорошо, но на любителя. Мне не нравится.
Я люблю кислинку и остроту, пряность маринадов.
И без уксуса миллион раз пробовала жарить . Ну не то это )) это не шашлык , это стейк... просто жаренное мясо ... что угодно, но не шашлык.
Я люблю именно маринованный и с кислинкой )
@lil_lis присоединяюсь, тоже люблю с кислинкой, но я для кислинкой добавляю лимоны кружочками в маринад) и эти лимоны потом вместе с мясом зажариваю, обалденно!))
@cheshka37, да , так тоже отлично! Лимонов под рукой не было
У нас босс отпадно шашлык на корпоративе готовил.
Нужно оч свежее мясо с рынка (выбирал самолично).
Жаришь соазу, без всяких маринадов (они для того, чтоб спасать плохое мясо), а потом ссыпаешь в большую кастрюлю, полную крупно нарезанного лука. И даешь постоять 5 минут,пропитаться.
Самый сочный вкусный и мягкий шашлык, который ела. Именно вкус мяса сохранен.