#меню_максима
По случаю маминого юбилея испекла такой вкусный торт 🎂
Коржи делала по проверенному рецепту ➡️ ссылка
Прослойка и покрытие - взбитый ганаш. Готовится очень просто. На весь торт потребовалось:
🍫 шоколад 50% какао - 220 г (я брала Риттер спорт)
🍫 сливки 33% - 440 мл (холодные) + 220 мл (горячие)
**********************************************
Шоколад некрупно порубить и растопить на водяной бане. 220 мл сливок довести до кипения. Горячие сливки соединить с растопленным шоколадом и перемешать лопаткой до однородности в три приема. В конце влить холодные сливки и перемешать. Получившиеся шоколадные сливки убрать в холодильник на ночь. Перед непосредственной сборкой торта взбить миксером на средней скорости до получения пышного воздушного крема.
**********************************************
Для шоколадных подтеков также использовала ганаш.
🍫 сливки 33% - 110 мл
🍫 шоколад - 100 г
🍫 слив. масло - 35 г
🍫 сахарная пудра - 2 ст.л.
***********************************************
Шоколад мелко порубить. Довести до кипения сливки с добавлением сахарной пудры. Влить к шоколаду и оставить на 2-3 мин. перемешать лопаткой до однородности. Добавить сливочное масло и ещё раз перемешать.
**********************************************
В середине использовала прослойку крем чиз по Энди шефу. На один слой ушло 220 г сливочного сыра.
Приятного аппетита!
Комментариев ещё никто не написал.
Наконец-то мои сыры готовы)))
Филадельфия(357гр) и Маскарпоне (217 гр) )))
Филадельфия
Ингредиенты
200 гр сметаны 20-30%
500 гр натуральный йогурт (лучше хороший)
1/2 1 чайная ложка соли
Способ приготовления
Перемешать все ингредиенты
Переложить в сито с марлей (от 4 слоев ) и накрыть Марлей и поставить в ёмкость куда будет стекать сыворотка. На сыр лучше поставить что-то тяжёлое и убрать в холодильник на ночь.
Маскарпоне
Ингредиенты
Сливки 500мл 20/35%
Сок лимона 3 чайные ложки
Спосо...
Всем преггушкам привет!🙋♀️
🍒💃🍫🍒💃🍫🍒💃🍫🍒💃🍫🍒💃🍫
Такое настроение хорошее, хочу испечь самый шоколадный пришоколадный торт!🍫🍫🍫
Нашла суперский рецепт, пальчики оближешь!😋🤩🥰
Там мнооого шоколада, мусс, вишня и даже алкоголя капля🙃🍒🍹🍫
Есть желающие присоединиться?
Торт должен получиться очень вкусный, но готовить его целых 2 дня✌
В рецепте присутствуют все доступные продукты. Больше половины есть у каждой из нас дома, остальные можно купить в магазине (сливки 33%, шоколад 70%, желатин, вишня замороженная...
Все мамы мира прекрасно знают выражения лиц своих детей, когда те слышат, что на ужин будет капуста 😑😣. Они выражают отнюдь не радостные эмоции, а это значит, что не миновать капризов ☝️. Но мы знаем, как спасти ситуацию. Ниже представлены четыре восхитительных рецепта из овощей, от которых ваши дети останутся в восторге и даже не подумают поморщиться, напротив, попросят добавки! 🍆
1. Макароны с цветной капустой и сыром 🍝
Ингредиенты:
200 г макарон
500 г цветной капусты
200 г сыра Чеддер
50 г с...
Как правильно вводить прикорм и не заставлять ребенка есть?
Моя философия прикорма и кормления в принципе 🍵🍴
Очень часто в ленте замечаю посты мам карапузов от полугода до года "когда уже можно начать давать что-то? 🍝..", "спасите, ребенокничегонеест 😱", "как заставить кушать⁉️". А сегодня это вообще тема топ 😆
Хочу рассказать о том, как я справлялась и справляюсь с нежеланием моих детей кушать, а также о том как у нас в принципе обстоит дело с готовкой и питанием - может кто-то почерпнет для себя идеи, которые мне лично очень облегчают жизнь. Ну и да, эт...
Как приготовить торт три шоколада?
наконец-то приготовила тортик «три шоколада» 😍 он Мега вкусный😋 Всегда откладывала его приготовление хотя очень хотела попробовать, думала сложно готовится. Оказывается все просто, единственное, должен ночь постоять в холодильнике.
Вот рецептик кому нужен:
Ингридиенты:
Прослойка из горького шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. горького шоколада
➖5г. желатина любого
➖200г. сливок 33-35%
➖100г. взбитых сливок
Прослойка из молочного шоколада
➖26. сахара
➖2 желтка
➖100г. молочного шоколада
➖ 5г. ж...