Привезла из Украины кукурузную муку, очень ее люблю, панировать в ней сырники, котлеты и тд. Раньше…

Нет, именно мука)

@paulinkason 2.39 кг?давно не смотрела, раньше знаю у нас было дороже.

по-моему пол-кило так стоит. Если печь часто или много, то конечно хотелось бы дешевле)

я там кг брала за такие деньги, уточню у мужа конкретнее.

👍я правда давно ее не привозила, но помню, что панировка вкуснее обычной муки, что-ли более хрустящая корочка получается

Попробовала, очень вкусно)

Ингредиенты:

Сосиска – 8 шт.

Соль – 0.5 ч.л.

Мука кукурузная – 100 г

Сахар – 2 ч.л.

Масло подсолнечное – 350 мл

Паприка сладкая – 1 ст.л.

Мука пшеничная – 100 г + 1 ст.л.

Сода – 0.5 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт. (маленькое)

Молоко – 150 мл или чуть больше

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Приготовление:

1.Приготовить такой фастфуд совсем просто.

Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

2.Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

3.Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

4.Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

5.Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

6.Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

7.Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

8.Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

9.Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

10.Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

11.Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

12.Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

13.Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.

Чуть выше)

Спасибо) буду иметь ввиду)