Девчата, кто сколько по времени варит домашнюю курочку для лапши?
У меня 2спинки,2крыла и бедро
И добавляете ли вы яичко?
Слышала, что кладут, но сама ниразу не делала так.
Комментарии
Если курица суповая то варить долго часа 1,5. Если обычная то 40-50 минут
Если это именно суповая курица то часа 1,5-2, а если обычная домашняя то 1 час
Варю не меньше часа, а так пробую вилкой готовность (люблю чтобы прям отваливалось от кости мясо само), яйца варёное могу добавить в тарелку при подаче, целую половику яйца 😉
40-60 мин, если у тебя отдельные части уже. 40мин повари и посмотри вилочкой. Я добавляю Яйцо всегда уже готовое, чтоб бульон не был мутный.
Что бы он был не мутный нужно сначала на сильном огне до закипания снять пену а потом на медленном под крышкой варить
@rostovskaya24, если вы Яйцо сырое вольете в бульон, он помутнеет.
Я долго варю,часа 1.5 точно,но из домашней редко.Яйцо кладу и сырое могу положить,и вареное порезать.когда как
Домашнюю курицу оптимально варить: кинула, все хорошенько закипело, все вылила с пеной и прочим, кастрюлю вымыла и снова закинула и залила водой, варить 1,5-2ч. Тогда бульон наваристый и чистый.
Магазинную смысла нет столько варить. Она не даст такого бульона. А для того, чтобы всю пользу отдал, нужно не меньше двух часов. Именно тогда курица отдаёт всё, это как с холодцом, когда его вываривают.
Я яйцо не добавляю. когда подают бульон, к нему при подаче добавляют половинку яйца и сухарики.
А так домашняя лапша и много зелени, я люблю петрушка+укроп+ зелёный лук, все очень мелко. Очень душисто получается.