Давно хотела приготовить тыквенный крем-суп, но все руки не доходили, а очень даже зря. Приготовление заняло минут 30.

Что нужно на две небольшие порции:

1-тыква 400 гр

2- 1 большая картошка

3-лук на любителя

4-специи, соль.

5-сливки 20% -80 мл.

Готовим:

Режим тыкву, кладём в воду и варим. Через минут 10 закидываем туда картошку. Все это варим до готовности ( я проверяю ножом насколько стало мягким). Потом натерла лук на терке и добавила к овощам. НО! Потом лук сливаю вместе с водой, добавляю его в бульон буквально на 3 минуты, когда мои овощи вот вот уже сварятся. Делаю это для того, чтоб не было ярко выраженного аромата лука. После того как овощи сварились я сливаю воду в кружку, если что потом ее же добавляю в пюре если очень густо получится. Воду слила, заливаю сливки и блендером вжик вжик. Все ваш вкуснейший суп пюре готов🍜

При подаче можно добавить семечки тыквенные, жаренные креветки 🍤 (кстати с ними прям вообще бомба, рекомендую попробовать только к вареным овощам тут добавляется зажарка из морковки и небольшого кусочка имбирям как овощи будут сварены, запарку добавляете и потом сливки, опять же блендером вжик.) а креветку кладёте целую.