Сырники👌

⠀

Для сырников выбирайте свежий и сухой творог (избыток сыворотки придется компенсировать мукой). Также не берите обезжиренный, (хотя бы 5% или 9%)

⠀

Не кладите много яиц, иначе тесто для сырников получится слишком жидким и тоже придется добавлять больше муки, вы же не хотите забитые мукой сырники🤷‍♀️

Чтобы получить нежные и мягкие сырники, нужно использовать, как можно меньше муки. Ее можно использовать любую, а мне рисовая мука больше нравится в сырниках.

⠀

✅Ингредиенты:

1. Творог- 600 гр

2. Мука- 3-4 ст.л ( у меня рисовая мука)

3. Сахар 1-2 ст.л (+-по вкусу)

4. Яйцо- 1-2 шт( у меня 2 маленьких)

5. Щепотка соли

6. Ванилин

⠀

✅Приготовление👩🏻‍🍳

1. Творог хорошо растереть в миске, добавить яйцо, сахар на свой вкус, соль, ванилин, муку.

2. Перемешать и сформировать сырники, слегка обваливая в муке, очень удобно формировать сырники широким ножом (смотрите видео, как я формирую сырники)

3. Затем обжарить на умеренном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Сначала жарим с одной стороны, потом переворачиваем, закрываем крышкой и жарим с другой стороны.

4. Выложить на тарелку, можно посыпать сахарной пудрой и отдельно подать сметану, варенье, джем, ягодный сироп, мед, сгущенное молоко, вообщем на свой вкус🤷‍♀️

Приятного аппетита 🤗❤️