Делюсь с вами новоиспеченным рецептом😍👌

Домочадцы оценят! 👍

Свинина с баклажанами, болгарским перцем и морковью ❤

ФУНЧОЗА НА ГАРНИР.

500 гр.свинины, 1 морковь, 2 баклажана маленьких или 1 большой, 1 болгарский перец, соевый соус, 2 зубчика чеснока, черный перец, красный сладкий перец( паприка), томатная паста сметана, лимонный сок.

Займемся мясом.

- Свинину нарезать на средние брусочки удлиненные.

- Заливаем ее соевым соусом , интуитивно. - Два зубчика чеснока трем на мелкой тёрке в свинину, добавляем молотую паприку, черный перец, и еще немного совсем подсолим мясо (была смесь специй чеснока с травами от Kotamy, тоже немного добавила)

- Оставляем мариноваться.

- Делаем томатный соус для свинины :

150 гр.томатной пасты, добавляем в нее 1 ложку жирной сметаны, немного лимонного сока, черного перца, и щепотку соли.

Займемся овощами.

- Морковь режем соломкой, баклажаны так же соломкой, и болгарский перец, потоньше и не слишком длинно, соломкой.

- Отправляем овощи обжариваться.

Наливаем масло в сковороду, огонь выше среднего, обжариваем овощи 3-4 минуты, добавляем молотую паприку и соль. Еще обжариваем минуты 3-4.

-Убираем со сковороды.

Достаем мясо.

- Обжариваем на огне чуть выше среднего, минут 15 ( сок может выделяться из мяса, как сок испарится, еще немного обжариваем).

- добавляем наш томатный соус, перемешиваем, добавляем обжаренные овощи .

- Накрываем крышкой и тушим. До полной готовности мяса.

Как готовить ФУНЧОЗУ ?

Заливаем ее теплой, не горячей водой на 10 минут, чтоб разбухла немного.

Далее сливаем воду, и заливаем еще кипятком минут на 10 -13.

Сливаем воду. Подсаливаем.

По желанию готовое блюдо присыпать обжаренным кунжутом😍

Готово.

Приятного аппетита ✨✨✨