Хочу затронуть такую тему, как-"ценообразование"

Многие задаются вопросом "Почему так дорого?!", в этом посте, я попробую все объяснить. А если останутся вопросы, то их можно задать в комментариях, с удовольствием на них отвечу 👐

Итак, самое основное, из чего складывается цена за продукт, это конечно же его состав, т.е ингредиенты, из которых сознаются торты, пирожные, зефир, капкейки и прочее. Я использую только качественные продукты. Никаких искусственных сливок, просроченных продуктов, дешёвого шоколада и т.д. Соответственно и цена на качественные продукты соответствующая. Я не беру оптом и не запасаюсь впрок, я закупаюсь именно для вашего заказа. Не забывайте, что для заказа так же необходима упаковка, подложка, кондитерские мешки и прочий инвентарь.

Далее, конечно же это труд. Торт не делается за час или два, он изготавливается в среднем 3е суток.

Далее могу сказать, что у меня нет машины. Я передвигаюсь зачастую на такси, когда осуществляю закупки к заказу,ибо, во-первых, это тяжелые сумки, во-вторых, опять таки, время, в-третьих, это все не находится в одном месте. Так же я забираю пряники или мастичные фигурки сама, не взимая за это отдельную плату.

В итоге могу сказать, что моя прибыть с установленной цены составляет в среднем около 30% от всей суммы заказа, зачастую и этого нет, ибо, допустим, я не могу взять 10мл сливок, которые необходимы по рецепту, в то время как минимальный объем в продаже 200мл, получается не маленький остаток, который уходит в утиль, ибо я бывает не успеваю использовать эти остатки на следующий заказ, время хранения открытой пачки истекает, а просроченные и некачественные продукты я не использую, как уже сказала ранее.