Всегда боялась тесто, особенно дрожжевое😱
Помню до замужества ещё, в студенческие годы, боялась когда мама просила сделать тесто на манты, бауырсаки, ну вообщем дрожевое😅. Всегда как то получалось договорится, что я пеку к чаю, а тестом занимается она. Что интересно, к чаю я могла хоть 10 пирогов, тортов, печенья приготовить🤣
Ну и вообщем выйдя замуж я тоже его боялась. Слава Аллаху мой уж оказался не любителем национальной кухни и манты, лагман, и т.д. не просил.👏 (Уйгурскую кухню мы кушаем в Алмате у родителей, поэтому дома у нас своя разнообразная, лёгкая пища)
Но полюбить и научится я все равно хотела, но боялась начинать🤔 Всё произошло случайно, после выписки из роддома на 8-9 день я нашла кучу кефира в холодильнике🤦♀️, что бы он не пропал решила пожарить бауырсаки.
И я так и не поняла что это было, но я быстро замесила тесто и пожарила 2 полные чашки бауырсаков🤣😥. Весь дом умял за день😅 После этого я иногда жарю пирожки, лепешки, бауырсаки, замораживаю манты, самсу, рулеты🤗Спокойно, уверенно и вкусно☝️. Но так и не поняла откуда в меня вселилась уверенность. И кстати, именно после родов я заметила что много блюд стало получаться лучше, и то что раньше боялась сейчас делаю с радостью🙏 Видимо став мамой, поняла что ради ребёнка нужно не боятся таких мелочей🌺🤗
P.S. Я всегда мечтала и мечтаю что бы мои дети запомнили родительский дом таким: наполненный смехом💛, любовью❤️запахом ароматной выпечки🍩🍪, вкусной едой🍲 и уютом🤗
Спасибо если прочитали, не судите строго🌺 Ведь сюда многие пишут просто свои переживания, #мысливслух и просто делятся своими наблюдениями🙂
Лучший комментарий
Как классно! Восхищаюсь! Только сегодня подруге жаловалась, что нет абсолютно желания готовить🤚 прямо заставляю себя ( откуда взять сил и вдохновения 🤔 про тесто вообще молчу) не связываюсь ни с одним его видом
Комментарии
Комнатной температуры желательно, достаю заранее обычно. Если нет времени, немножко подогреваю😏
Если есть кефир, то дрожжи не нужны. Итак получатся баурсаки, лепешки, пирожки. Я очень люблю кефирное тесто. Дрожжевое в принципе тоже. Самое трудное для меня обычное пресное, всегда получается тугое(
Честно говоря не представляю пышные бауырсаки без дрожжей, я пыталась как то так приготовить, получились больше похожие на оладушки.
Да, в уйгурской (да и просто по желанию возможно в другой) кухне на манты есть 2 вида теста, дрожжевое и без. Чаще всего манты с мясом- джусаем делаются на дрожжевом. С тыквой и просто с мясом без.
Я как-то лет в 12 примерно училась делать тесто на лагман, и оно у меня вообще не получалось. Тогда я психанула и ушла, сказав: никогда в жизни не буду делать лагман. Потом через год как миленькая научилась😂 а дрожжевое кстати люблю. А вот пироги и торты давно не пекла😅
Завтра приготовлю по вашему рецепту потом напишу, все умею а вот баурсакитнет
О и ваш результат буду ждать, надеюсь получится сразу🙏🙏🙏 Меня этот рецепт долго ждал🤣 Зато сейчас самый любимый😀
Такой милый пост 🥰
После замужества тоже боялась. Отлично готовила для всей семьи и 7 класса, но теста всегда избегала, просила маму)) и вот вышла замуж так и не научившись, но чтобы не упасть лицом в грязь все же попыталась замесить тесто на баурсаки. Оно нифига не поднялось, а енешка должна была скоро прийти и я пулей поехала в магнум купила сырое тесто и пожарила 🤣🙈 ну это 7 лет назад было, молодая глупая)))
Потом надо было для гостей тесто на беш накатать и тут я честно призналась, что не умею 🙈 и тут неожиданность - енешка говорит, что тоже не умеет 🙈🤣 с горем пополам мы раскатали по очереди, оно все разорвалось. И она говорит - скажем что это ты катала, ты молодая, простительно 😅
Сейчас так смешно это вспоминать))
Спасибо 💛 и за Вашу историю спасибо 😍 тоже интересно, да главное все таки учится. Моя мама всегда говорит " Не стыдно не уметь, стыдно не учится". Поэтому тоже выйдя замуж пыталась смотреть, учится но страх не отступал. Потом как то резко захотела и сделала😏
Я до сиж пор не дружу😭😭😭можно рецепт?
@aziza.75 спасибо большое,завтра попробую😘😘😘
@zheldirova Напишите потом как получилось😍 буду ждать🙏🙏🙏
Я тоже боялась. Но свекровка тоже не ас ПО тестам. Пришлось самой сделать для гостей. Страшно переживала. Но к счастью вышли обалденные. Теперь всегда сама, тоже плохо)))
@aziza.75 да я тоже поражаюсь. Моя мама и бабушка так хорошо готовят. Поэтому не понимаю как можно не уметь бауырсаки хотя бы печь в такой приличный возраст...
@-guleke- Вот вот по маминой стороне все женщины вкусно готовят и всегда на кухне, а папина мама реально только эти 2 блюда всегда готовила. Папа рассказывал что дедушке приходилось придумывать что нибудь и готовить для 4 детей😥А мама/бабушка моя совсем говорит не готовила, он даже не помнит такого. Поэтому женившись на уйгурке был поражён вкусной кухней🤣 и что есть такие блюда😍Видимо я так боялась таких воспоминании детей, что уверенно начала готовить все подряд😅
Вы прям меня описали, но я до сих пор боюсь🙈 Только на манты и шелпеки делала, и то так долго вожусь всегда, то слишком толстое, то тонкое тесто. Совсем процесс не радует меня😕
Да да тоже самое было и у меня раньше. А сейчас к своему удивлению даже кайфую😏
Надо же, оказывается у многих есть этот страх. А-то в моем окружении кому не скажешь все сразу "Да что его боятся, вода/молоко дрожжи соль мука перемешал и все. 😀
Как классно! Восхищаюсь! Только сегодня подруге жаловалась, что нет абсолютно желания готовить🤚 прямо заставляю себя ( откуда взять сил и вдохновения 🤔 про тесто вообще молчу) не связываюсь ни с одним его видом
Спасибо💛 Вдохновение это да, к сожалению оно не постоянное😥. У меня тоже бывают дни когда вообще ничего не хочется делать на кухне, а иногда как с цепи сорвалась не остановить с готовкой🤦♀️ А что посоветовать даже не знаю, как и писала выше, уверенность пришла после роддома 😅
@aziza.75, дважды мамы)) пока никаких изменений 😁
Читаю и как будто про себя))) Тоже боялась возиться с тестом, да и долгое время перед семейной жизнью жила одна,готовить не всегда было время, про выпечку совсем молчу))))
Потом настойчиво,без конца жарила баурсаки, лепёшки, пекла торты чтобы набить руку)) Тоже хочу чтобы сынок запоминал эти моменты домашнего тепла и уюта)
Интересно да бывает🤔🙂 Но я как раз таки печь любила очень, с 11 лет начала выпекать печеньки, пироги, тортики. Дома так и пошло потом, когда гости приходят, мама готовит основные блюда, я пеку сладкое😀
Блин, я тоже хочу так! Ато уже 2 раза родила, а такого чуда все не происходит 😁
Значит после 3 придет🙏🙏 Или может скоро, внезапно. 🌺 Буквально 1,5 года назад я думала "никогда не буду возится с тестом, когда стану бабушкой тогда и буду месить тесто и жарить", 🤣🤣🤣 Муж все равно мучное не ест😏
@aziza.75, да, кто его знает что с нами будет завтра☺️
Блин, я тоже хочу так! Ато уже 2 раза родила, а такого чуда все не происходит 😁