Не выставила = не приготовила 😭😅 ну куда я это делаю. И так плюс 2 кг 😭
💝РЕЦЕПТ
🥬Начинка: тушеная капуста.
Тут всё просто: шинкуем капусту и тушим в томате.
🍞Для теста понадобится:
- мука - 300 граммов (12 ст. ложек) (плюс минус на глаз, и на стол);
- дрожжи быстродействующие 2 упаковки по 7 граммов;
- щепотка соли;
- две столовые ложки сахара;
- тёплая вода (я ориентируюсь примерно как малыша купать 😅) около 40* - 220 мл.;
- подсолнечное масло 2-3 столовые ложки.
🧚‍♀️Готовим тесто:
1. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль, сахар (дрожжи не замачиваем) - перемешали сухие ингредиенты;
2. Вливаем струйкой воду, мешаем ложкой или венчиком;
3. Добавляем масло;
4. Самое сложное для новичков в работе с тестом - ЗАМЕШИВАЕМ 😭 девчонки, тут у меня всё на глаз!!!
👀 Вот мешаю ложкой, мешаю... периодически похлопываю рукой, чтоб меньше липло. Потом чуть мукой присыплю и опять похлопаю. Формирую шарик, накрываю целлофаном, ставлю в тёплое место - у меня это плита со значком «Н» то есть после жарки или ещё чего, когда комфорка ещё тёплая.
5. Минут 15-20 тесто поднимется в два раза! У меня оно как на фото всё ещё липкое, я ещё добавляю муки небольшую горстку, похлопаю, и снова в шарик - на минут 10 на то же место.
☝🏼П.с. Минуты не выжидаю, чем-то параллельно занимаюсь. То что тесто потом опускается - ничего страшного. Главное - не забить мукой, чтоб не получилась подошва от ботинка. Тогда будет нежное. Но, поверьте моему опыту, с подошвой в принципе тоже вкусно 😅
6. Достали, сделали колбаску, порезали на одинаковые части (у меня 12-15), на присыпанном мукой столе катаем кружочки.
7. Выкладываем капусту, заворачиваем, жарим на масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
💟💟💟 удачи!
Остальные подсказки по запросу в интернете : жареные пирожки с капустой.