Девочки привет) Есть ли тут повора ?) У нас с сестрой спор …

— Делала такой эксперимент.
И с варёным и с сырым готовила. С варёным мне показалось что тефтели более сочнее и вкуснее. Но тк я лентяйка готовить особо не люблю, то делаю с сырым

— Не повар, но мама и бабушка в прошлом повора. Всегда варят до полуготовности, наверное для того что бы все было «склеено» а не как ёжики развалились

— Сырой рис при готовке вылезает из мяса и получаются ёжики а не тефтели, вот и вся разница😊

— Никогда не варила , сырой мешаю

— Я тоже до полуготовности.

— Отвариваю до полуготовности, так в фарше все соки остаются после готовки)

— Вот это уже похоже на истину)))

— Я делала и так и так. Если положить сырой он нормально доходит, но сама тефтеля более упругая. Если положить чуть приваренный тефтели помягче получаются. Кому как. Я не повар

— Вообще это от рецепта зависит) если сырой рис, то называют такие тефтели ежики))) а варенный или полуваренный это классические тефтели

— Мне интересно что даёт варка риса?)))

— @ann3011 внешне выглядит по-другому, на вкус не влияет

— @ann3011 если рис отварной:то уменьшается время приготовления тефтелей(фарш будет готов мин через 15 )

— Сырой мешаю. А смысл их же все равно варят

— Я сырой кладу в тефтели. А вот в перцы предварительно рис отвариваю недолго.

— А я не варю, всегда в фарш сырой рис кладу,и совершенно не вижу разницы,рис может развиться,но чтобы фарш, ещё не разу не видела

— Для вкуса)

— До полуготовности, фарш приготовится быстрее и рис, если не сварен заранее, останется сырым