Девочки подскажите наивкуснейшие маринады для мяса (рёбрышки, свинина, говядина может, курица)? Для мангала!

Я курицу-филе режу , отбиваю слегка. Потом в мисочке мешаю масло растительное (оливковое люблю, но можно любое), петрушку, соль, свежемолотый перец, можно карри или куркуму, можно ореха мускатного, можно готовую смесь для курицы. В эмалированную или стеклянную посуду кладу курочку, чеснок крупно резанный, масляно-приправную смесь. Всё хорошенечко перемешиваю, накрываю плёнкой чтоб прям вплотную к мясу. В холодильник на пару часов минимум, а вообще и на денёк и на два можно. Достала - поджарила быстренько

Рецепт от Гузеевой использую: Лук, помидор (спелый, в блендере), соль, перец. Всё! 👌🏻

На курице не пробовала еще.

А я просто 👂👀

Кислоты размягчают мясо, а это значит маринады в состав которых входят помидоры или апельсины, или киви 👌🏼

Я курицу делаю в медово-горчичном маринаде. Всё на глаз: мёд(желательно липовый, чтобы пря запах был), горчица, лимонный сок, соль, перец. Есть такой готовый в пакетих, но там химии лишней много.

Мой секрет сочного мяса - лук 😂 я в любое Мясо добавляю соевый соус, специи - по наличию , на глаз. В курицу всегда чуть чуть карри и куркуму. Режу лук, часть просто присыпаю перемешиваю , а часть прям руками выдавливаю сок насколько сил хватает, любое Мясо получается именно сочным. Если времени мало - то замаринованное Мясо ставлю в холодильник под пресс ( на тарелку кастрюлю с водой ) , а курицу немного дырявлю острым ножом, чтобы быстрее пропиталась. Киви хорошо размягчает Мясо , но делаю если только оно прям жёсткое, так как даёт своеобразный привкус. И если будете использовать киви - главное не передержать, а то будет как паштет.

Мне очень нравится с брусникой/клюквой, ещё вкусный с минералкой и лимоном

Муж маринует ребра и мясо: кетчуп, соевый соус, приправа для шашлыка, сок лимона, пол дня маринует и на мангал😋