Девочки,кто знает рецепт этого вкусного соуса,которым заправляют салат Цезарь в ресторанчиках...Поделитесь🙏😍

Муж делает с анчоусами и каперсами

Мммм

https://youtu.be/RaiUlpRK4rg

Вот по этому рецепту

Это классический

Если вам не принципиально , чтобы было ПОЛЕЗНО , проще всего купить в варусе или где там в бутылке за 70 грн, вроде 😂 оч вкусно получается

По рецепту там очень много всего, лично мне запаристо

Вот как тут (один из салатов цезарь готовят) https://youtu.be/w_2g4zzx_OM

Обязательно именно пармезан, анчоусы, вустерский соус и тд, приготовление салата выходит очень не дешево, но это оооочень вкусно! После этого соуса поняла какую подливу дают в некоторых «ресторанах»

На сколько знаю, то вудстерский

Вообще классический рецепт такой. Делаете домашний майонез, добавляете сок лимона, анчоусы консервированные, можно чеснок, перец и не много пармезана все это перебить

Могу дать техкарту с ресторана в котором я работала, на соус цезарь

@anyamikka, @podobkina,

@anyamikka, @podobkina,

Или тут понятнее наверно будет

@anyamikka, @podobkina, все ингредиенты , кроме масла перебить блендером в пюре. Очень хорошо охладить масло, чтоб аж густое было. И не прекращая взбивать все ингредиенты вводить масло тонкой струей или просто не большими порциями

@podobkina, @anyamikka, масло не обязательно должно быть кукурузное, можно обычное растительное взять