А сегодня пироженки-корзиночки чисто для себя любимой, я обожаю именно эти, с белковым кремом (меренгой). Вчера наконец-то купила подходящие формочки для основы корзиночек. Тесто песочное, джем клубничный, ну и собственно взбитые белки с сахарным сиропом.... 🚀💣 💥 Что-то я втягиваюсь в выпечку, и кажется недолго держаться моим 52кг....😂😂😂

P.s. Добавлю рецепт для жаждущих

слив. масло - 150 гр. (я взяла 100 гр. слив. масла 82% и 50 гр. маргарина),

ванильный сахар - 1 пакет,

сахар - 100 гр.,

щепотка соли,

сметана - 1 ст. ложка с небольшой горкой,

одно сырое яйцо (а лучше 2 желтка),

разрыхлитель - 1 ч. ложка (или 0,5 ч. ложки соды),

мука - 2 стакана (320 гр.).

Масло мягкое взбить с сахаром, добавить соль, и высыпанную в сметану соду или разрыхлитель, которые минутку постояли. И муку. Вымесить. Убрать в холод.

Выпекать мин 10 при 180гр. Не забыть наколоть вилочкой основу, чтоб не поднялась серединка.

Меренга:

270гр. сахара

100мл воды. Варить до того момента (около 10мин), как капля будет скатываться в карамельку (проверять готовность сиропа капнув каплю в холодную воду, ну, как пасту на шугаринг))) Параллельно взбить 135гр белков (от 4 яиц) и 1ч.л. лимонного сока до белой пенки. Как сироп сварился, даём ему успокоиться и не булькать, и тонкой струйкой вливаем продолжая взбивать. Взбивать до остывания чаши. В кондитерский шприц с насадкой какая нравится, в корзиночку я положила клубничный джем и сверху этот обалденный крем! Кстати, трубочки я наполняла тоже им😋😋😋это🔥🔥🔥