Мать
irishka.k
Мать·Мама троих детей
post image 1
post image 2
post image 3
post image 4

А сегодня пироженки-корзиночки чисто для себя любимой, я обожаю именно эти, с белковым кремом (меренгой). Вчера наконец-то купила подходящие формочки для основы корзиночек. Тесто песочное, джем клубничный, ну и собственно взбитые белки с сахарным сиропом.... 🚀💣 💥 Что-то я втягиваюсь в выпечку, и кажется недолго держаться моим 52кг....😂😂😂

P.s. Добавлю рецепт для жаждущих

слив. масло - 150 гр. (я взяла 100 гр. слив. масла 82% и 50 гр. маргарина),

ванильный сахар - 1 пакет,

сахар - 100 гр.,

щепотка соли,

сметана - 1 ст. ложка с небольшой горкой,

одно сырое яйцо (а лучше 2 желтка),

разрыхлитель - 1 ч. ложка (или 0,5 ч. ложки соды),

мука - 2 стакана (320 гр.).

Масло мягкое взбить с сахаром, добавить соль, и высыпанную в сметану соду или разрыхлитель, которые минутку постояли. И муку. Вымесить. Убрать в холод.

Выпекать мин 10 при 180гр. Не забыть наколоть вилочкой основу, чтоб не поднялась серединка.

Меренга:

270гр. сахара

100мл воды. Варить до того момента (около 10мин), как капля будет скатываться в карамельку (проверять готовность сиропа капнув каплю в холодную воду, ну, как пасту на шугаринг))) Параллельно взбить 135гр белков (от 4 яиц) и 1ч.л. лимонного сока до белой пенки. Как сироп сварился, даём ему успокоиться и не булькать, и тонкой струйкой вливаем продолжая взбивать. Взбивать до остывания чаши. В кондитерский шприц с насадкой какая нравится, в корзиночку я положила клубничный джем и сверху этот обалденный крем! Кстати, трубочки я наполняла тоже им😋😋😋это🔥🔥🔥

12.02.2020
1

Комментарии

ksenia2009
Оксана·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Мама завтра обіцяла зробити, тільки ще плюс прослойка лимонного курду 🙃

12.02.2020 Нравится Ответить
irishka.k
Мать·Мама троих детей

Рецептики добавила, на самом деле меренга делается очень быстро, основа печётся мин по 10 при 180градусах

12.02.2020 Нравится Ответить
anastasiaponomarenko
Анастасия ·Педиатр ·Мама сына (7 лет)

Очень срочно рецепт! Я их обожаю

12.02.2020 Нравится Ответить
v_markovskaya
Ripa Viktoriya·Мама дочки (8 лет)

Рецепт

Срочно!!!

Слюни текут

12.02.2020 Нравится Ответить