Мамулі. Хвалюся своїм кішем. З лососем та броколлі. Дуже смачно і не дорого. Брала обрізь риби. Та й…

Мамулі. Хвалюся своїм кішем. З лососем та броколлі. Дуже смачно і не дорого. Брала обрізь риби. Та й не багато йде, грам 300. Готувати легко. Ловіть рецепт:

Рецепт тіста:

125 гр масла

250 гр борошна

1 яйце

3 ст ложки холодноі води

Замісти і на 30 хв в холодильник.

Тонко розкатати. До 0,5 см. Розкласти в форму з бортиками і в духовку на 15 хв. Якщо тісто не вдалося розкатати тонко, то час в духовці збільшити.

Рецепт начинки, що на фото:

250-300 гр риби (брала на око десь до третини від кг) порізати на шматочки;

Третина пачки броколі з АТБ (26,99 грн пачка);

Половинка червоно перця чи помідора нарізати кубиками (у мене був заморожений);

Зелена цибуля чи будь яка зелень (теж що було в морозилці);

150 гр твердого сиру;

Сіль, приправи за смаком

Викласти на запечену основу кіша

Залити все яєчно-сметанною сумішшю (взбити 3 яйця з 200 мл жирноі сметани)

І в духовку на 30 хв (у мене вийшло довше, десь 45 хв.

На фото подвійна порція тіста, тому тонко не розкачувала.

Рецепт кіша може мати любу начинку. Тісто виходить пісочно-слойоне, універсальне