РЕЦЕПТ УНІВЕРСАЛЬНОГО ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА🔥

РЕЦЕПТ УНІВЕРСАЛЬНОГО ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА🔥

Воно в мене йде - на піцу, несолодкі пиріжки, сосиски в тісті, сирні палички та просто випікаю в формі батону, якщо немає хліба)

Я знаю, що правильно - використовувати живі дріжджі або закваски, але за цим йдіть до тих, хто може Вас цьому навчити, а я розказую те, чим годую свою сім'ю 😉

Отже, беремо:

600 г пшеничного борошна

20 г активних сухих дріжджів;

370 мл молока;

6 г солі;

6 г цукру;

70 мл оливкового масла;

1 яйце.

Я змішую в діжі всі пересіяні сухі, роблю в центрі воронку, підігріваю до 40° молоко, вливаю його в ту воронку, і, туди ж - олію і яйце. Можна вимішувати вручну, я - вимішую гачком у комбайні.

Все)

Якщо це піца, то використовую одразу, якщо булочки-пироги - то формую, і даю трохи піднятися) я люблю в усьому мало тіста і багато начинки. І, багато в чому, смак буде грати саме від Ваших начинок, в яких, як і в кожної господині, в мене є свої секрети)

Напишіть, чим балуєте свої родини, бо моя фантазія вже підутомилася, а смачненького хочеться 😁