Рецепт напишите, пожалуйста

@maris-a-belka,
Для основы:
Печенье песочное 300 гр
Слив масло 80 гр
Для начинки:
Сыр сливочный 500 гр
Сливки 33-35% 200 мл
Сахар 150 гр
Клубника 400 гр (свежая или замороженная)
Желатин 18 гр
Для желе:
Клубничный сок 250 мл
Желатин 10 гр
Для начала замочите желатин. Для начинки (18 гр) залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на час.
Печенье измельчить и добавить к нему размягченное слив масло. Все хорошо перемешать.
Полученную массу выложить в разъемную форму для выпечки (22-24 см).
Распределите массу по форме и как следует утрамбуйте.
Убираем форму в холодильник.
Отделите 200-250 гр самых красивых ягод для украшения. Остальную клубнику нарежьте мелкими кусочками или измельчите в блендере в пюре.
Желатин для начинки нагреть до полного растворения и оставить остужаться.
Сливки с сахаром взбиваем до устойчивых пиков.
Добавляем сливочный сыр и перемешиваем миксером на средней скорости.
Влейте в полученную массу желатин, хорошо перемешайте.
Добавляем нарезанную кусочками клубнику или пюре. Перемешиваем.
Выкладываем готовую массу на основу из печенья.
Разравниваем и убираем форму в морозилку на 10 минут. Масса должна только немного схватиться.
В это время, желатин для желе, замоченный в соке, нагреваем на плите до полного растворения, но не доводите до кипения.
Остужаем.
Оставшуюся для украшения клубнику нарезаем тонкими ломтиками.
Клубнику раскладываем по всей поверхности чизкейка.
Аккуратно наливаем тонкий слой желе между клубничками.
Убираем форму в морозилку, чтоб желе схватилось и ягоды не всплыли.
Как только желе схватилось, выливаем оставшееся желе и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

@kitten_meow, большое спасибо! 🌹