Привіт)
Питання трохи не по темі)
Робила крем вершковий ( сир філадельфія, вершки і цукор) . Купила вершки замість 33% -20%, взбила і крем дуже рідкий вийшов. Хелп мі)) чим його можна спасти?
Вчера девушка в ленте тоже самое спрашивала но она ещё гонаш добавляла, ей посоветовали ввести сливочное масло 82%, и взбить хорошо.
Попробуйте может и вы)
@tisana крохмал, в идеале кукурузный и на водяной бане довести до загустения. Затем охладить, и можно взбить 33% сливки и соединить,можно так использовать. Смотря для чего предназначен крем