210 мл молока, 2 яйца, 2-3 ст. Ложки сахара, 2 ст ложки растит. Масла, 200 мл муки, 1 ч ложка соды, щепотка соли. Сначала взбиваем 2 яйца с сахаром до пышной пены, затем вливаем молоко, взбиваем, далее 2 ложки растительного масла, муку и все взбиваем до однородной массы, получается как жидкая сметана по консистенции) На разогретую (сухую! Без масла) сковороду с антипригарным покрытием "вливаем" панкейки. Готовятся быстро, минуты 2-3 с одной стороны и с другой. До румяных бочков) получаются нежные панкейки, без липкости и жирности. Лопаем за обе щеки)