momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Я дожила до 25 и не умею варить рассыпчатый рис ( муж намекает, что мою рисовую кашу ему есть надоело)
Скажите, как его сварить рассыпчатым?
Я умудряюсь даже в пакетах не так сварить (

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Воды много. Надо недоваривать дать просто постоять под крышкой

— Какой рис берете? Использую длинный и пропаренный

— Длинозерный пропаренный

— Рис басмати. Сложно испортить. Или пропаренный какой

— Во прям плюсую. Только его покупаем

— От сорта зависит. Краснодарский круглый только в кашу и сваришь) рассыпчатый будет пропаренный)

— Пропаренный длинозерный беру

— Любой длиннозёрный и пропаренный

— На сковороде всю жизнь делаю. Луковицу полукольцами припустить, всыпать рис (пропаренный беру,длиннозерный ), около минуты обжарить, залить водой, на пол пальца выше слоя риса, соль, перемешать, закрыть крышкой. В процессе не мешать. Все

— Тоже только недавно стало получаться его варить) постоянно мешаю и чуть и не довариваю

— Покупайте басмати. Лучший из лучших. Испортить невозможно

— Покупаешь рис басмати в пакетах Мистраль, наливать воды так чтоб покрыть весь рис ну и на медленный огонь в кипчщую воду на столько сколько написано там, и о радость рассыпчатый рис)))

— Я беру пропаренный длиннозерновой янтарь от мистраль. Сначала холодной водой промываю, чтобы лишнюю клейковину убрать, потом в кипящую воду его (воды побольше), посолить, периодически помешивать, минут 15-20 варить(попробуйте на готовность), слить в дуршлаг и дать стечь. Вообще меня муж так научил делать, до этого тоже всегда каша получалась))))

— Также промываю в кипящую воду,чтоб вода покрввыла рис на см или 2, а не 1 к 2 как раньше варила и мешаю,мешаю и пробую,не жду когда вода выпариться,как стал мягким промываю и тушу его ещё немного на сковороде с сливочным маслом также помешивая.мама научила

— Я варю так: Промываю буквально пару раз, не добиваюсь прозрачной воды Наливаю оооочень много воды Варю Потом сливаю лишнюю воду и уже вареный промываю под проточной холодной водой (фильтр стоит у нас) в дуршлаге, потом в кастрюле, где варила, растапливаю масло сливочное на маленьком огне, вываливаю туда промытый рис. Немного томлю под крышкой на еле живом огне, солю и готово!

— Я только увелку могу варить в пакетиках, а мне 37)))

— Я думаю к 35 в пакетах тоже научусь готовить))) ахаха

— @kuz_kuz вот вот, пусть муж сам покажет мастеркласс!! Раз надоело))

— @vasyaeva.ul ой, не дождешься от него такого

— У меня так получается варить только длинный пропаренный,круглый всегда слипается Можно ещё промыть раз 5,чтоб наверняка

— Промываю холодной водой, потом заливаю кипятком минут на 10-15, чтоб ушёл лишний крахмал, потом только варю

— Тоже самое! Но Мама недавно научила откидной рис. В общем, варить как макароны. В большой кастрюле Налить много воды(больше чем нужно по рецепту) и просто проверять рис по вкусу, когда будет нужной вам консистенции откидываете на дуршлаг😀

— Да, и лучше всего пропаренный варится

— Купите жасминовый рис мистраль, сварите 1:2 и будет вам рассыпчатый рис. Ничего промывать не надо. Варите как гречку.

— А вы какой рис берёте?

— @kuz_kuz странно, почему не получается рассыпчатый)

— @mama_nadja руки из попы)) я не понимаю на каком огне варить, закрывать крышкой или нет, мешать или нет)))🤦

— @kuz_kuz вот я просто варю как макароны до готовности и промываю, вообще не заморачиваюсь)

— Мне Мистраль нравится рис Кубань именно. Вкусный и всегда рассыпчатый. Я еще его кипятком или теплой водой после варки немного промываю и масла немного)

— Рис пропаренный, воды 1:2, например 1 чашка риса на 2 чашки воды. Солим, накрываем крышкой, ставим на маленький огонь. Вода выпарится и все готово)

— Вот так всегда и готовлю) и каша)

— @kuz_kuz рис не тот был))

— @lenayashina1989 не стала заморачиваться, купила в пакетах, вроде ничего))

— Промываю 2 раза до и после варки. Люблю обычный круглозерный.

— А я обжариваю немного рис перед варкой🙈 тогда он не слипается )

— Я промываю его в 7 водах, потом наливаю воды от балды, пробую во время варки, слегка не довариваю. Потом промываю и вуаля, рис рассыпчатый)

— Просто купите пропаренный рис! Его невозможно сварить в кашу,он всегда рассыпчатый получается!

— Круповарка от Tupperware вам в помощь, крупинка к крупинке, не нарадуюсь! Но готовится не на плите, а в микроволновке.