Как приготовить пирог Северный с ягодами?
На ночь вкусняшка 🤪
Пирог «Северный», не надоедающий почти 20 лет
Рецепт:
1 яйцо
1 ст сахара
3-4 ст л Сметаны
80 гр растопленного масла
0,5 ч л соды
3 ст муки (плюс-минус).
Все перемешать, замесить негустое тесто. Раскатать, выложить на лист (или смазать, или постелить бумагу для выпечки). Прям на тесто выложить любые ягоды или нарезанные Фрукты. Мне больше всего нравится с вишней и смородиной (с кислой ягодой). Если замороженные - предварительно оттаять и чтобы жидкость стекла. Бортики у теста надо сделать высокие, тк тесто поднимается и сок течёт, особенно с замороженными ягодами, плюс потом заливка не должна утечь.
Заливка - остаток сметаны (от пачки 250 гр, либо чуть больше, по вкусу) + 0,5 ст сахара взбить (я просто ложкой мешаю хорошо до растворения сахара). Залить сметану сразу как вытащите горячий пирог. Резать после полного остывания, чтобы сметана загустела.
#australia_не_пп
Лучший комментарий
Я тоже хочу когда нибудь испечь пирог 🥧. В основном муж готовит меня на кухню не пускает
Комментарии
Спасибо за рецепт! Очень легко приготовить) а то шарлотка надоела уже)))
@australia да, однажды я делала пирог закусочный. Тоже дно и бортики из теста, а начинка разноцветные овощи рядками ровными, но выложены из угла в угол. Залила смесью яиц с молоком, посолила. Ели мои за ушами трещало. Овощи любые, кубиками, полосками. Называется пирог,, Овощная грядка,,. Красивый очень.
Фуух! Испекла! Что-то у меня ни фига не быстро получилось. Может, потому что первый раз...)))
Возможно 😁 у нас уже рука набита за столько лет. Летом конечно проще со свежими ягодами, не надо размораживать. С чем испекли? Выкладывайте фотку 😁
@australia испекла с вишней. Добавила одно яйцо, как тут советовали. Фотку позже выложу, еще в духовке приоткрытой стоит
@kuznetsova-vv, @lovegerl, @juravlik08, я пеку обычный бисквит сначала, с ягодами или просто, потом как готов, сразу сверху заливаю сметаной 250 гр с сахаром и 1 яйцом (взбиваю блендером), и чаще всего клюкву замороженную добавляю обсыпанную крахмалом или мукой, и обратно в духовку на градусов 160, на полчаса наверно, сначала масса жидковата, как остынет как сметанник примерно
Очень просто и вкусно, часто не делаю - сама все съедаю)
Подскажите, я правильно поняла, что для теста 3 стакана муки?
Да, примерно. Но по ходу надо смотреть, у меня часто получается чуть больше. 3 можно смело положить, смешать, и понемногу добавлять сколько надо.
Подскажите, а пирог с заливкой вы в духовку ставите?
Нет, ягоды на тесто кладёте и запекаете, как вытащите - сразу заливаете
Заливку и тесто вместе ставить в духовку или сначала тесто запечь?
Тесто я ягодами запечь, когда вытащите готовое - сразу залить
Вот тоже все хочу с ними попробовать, но все руки не доходят. Не сомневаюсь, что это вкусняшка с ними
25 лет его обожаю, а как называется - не знала👍 😁 самые -самые красивые и вкусные - с вишенкой и малиной😋😋😋😋😋
На сколько сметана густеет? Выглядит жидковато. Я добавляю яйцо и запекаю ещё это все в духовке
Сколько яиц? Или только белок? На сколько времени и на какую температуру в духовку ставите?
Не знаю 😁 так передали рецепт. Думаю, типа ягоды под снегом 🤷♀️
А что вы обычно ложите в начинку ? И сколько мин выпекать и какой градус ?
Про градус и время выше ответила. Начинку - любые ягоды или Фрукты. Я делаю обычно вишня, смородина, Малина. Летом делала с клубникой, крыжовником, ещё с яблоками, грушей. Так и не вспомнишь всего. Чем кислее, тем вкуснее. Все хочу с клюквой попробовать, но руки не доходят
Блин, так вкусно.....)))) девочки, какие вы молодцы, какие хозяюшки))) не то, что я....., мне лень печь(((( драю, мою целыми днями, я испечь лень( хоть и быстро. Так обидно за себя.....
Поверьте, вам повезло 😂 мне вот не очень печь, так попа скоро в дверь не пролезет
А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит
А подскажите на сколько градусов ставить и на сколько по времени?
Я на 180-200 ставлю (в зависимости от толщины нижней корки), по времени от 45 до 60 минут примерно (тоже зависит от размера, Корки, ягод). В общем, пробую на готовность.
А на фото он у вас полностью остывший или горячий?
@australia, спасибо! Завтра попробую приготовить😊
На выходных буду печь, как раз думала куда смородину деть из морозилки)
Да хоть какие. Я делала с яблоками и грушами. Чем кислее, тем вкуснее, тк сметана сладкая. Один раз я даже с вареньем делала 😂 ну это было приторно конечно, но все равно вкусно
Хоть кто то меня заменяет на ночь,держит прегги в тонусе💪🏻🤣
В пищевом разврате держите 🤣🤣🤣 а не в тонусе 🤣🤣🤣 я эллипсоид накрутила, прилегла, открываю прегги - мать моя, у них томям, манты, пироги северные🤣🤣🤣
Я вот только минут пять назад а-ля штрудель яблочный вытащила из духовки)
@australia я хитрая)) я на утро специально с ночи приготовить решила) потому что на завтрак ем что хочу, а потом уже без углеводов
Я тоже хочу когда нибудь испечь пирог 🥧. В основном муж готовит меня на кухню не пускает
@heleposty, ну это тоже крайность 😂 мой так кроме яичницы и пельменей сварить - ноль
@heleposty, я не одна такая))тоже муж повар ,моё приготовленное почти не пробует даже 🤦♀️и вечно я всё не так готовлю даже лук не правильно чищу😀
А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит