Я не рукожоп , поняли?😏
Просто надо иногда брать линейку в руку 🤦♀️
Он идеальный👌белки от желтков не отделяла. Делала все как и раньше, но на мою форму 🤦♀️Не надо ничего спрашивать, давайте опустим этот момент моего идиотизма.
Значит следующих шаг - крем.У кого есть вкусный рецепт, типа маскарпоне,вся это фигня. Не сметана+сахар. А дороха багато.
Ну и ждите от меня постов :
- не получается крем, что делать ?
- почему у всех получается, а у меня нет ?
- я рукожоп, где заказать торт ?
А потом приступим к пункту украшение 😁
Лучший комментарий
Комментарии
Это ты тренируешься или к годику планируешь этот закончить??? 😄
500 мл в густых сливок+100 граммах сахарной пудры+баночка детского пюре фруктового. Очень вкусный крем и классно сочетаются с фруктовыми и прослойками в тортике
Творожный крем типа филадельфии+ 200 грамм 33% сливок сбить+ сахар, очень вкусно, чуть с кислинкой
@kotya255, теперь и мне оооочень интересно стало!)))
@kotya255, 1.рецепт крема
2.будет ли мастер-класс обычных десертов? Я имею ввиду стандартные))
У меня этот пост в топе сразу после ссылка
😂
Тренд понятен, пойду включать духовку!
Есть фирма называется Галетте, у них продаються сливки которые сбиваються 100% к ним можно добавить маскарпоне и ванилин. А еще у них можно заказать вафельную картинку!
С бисквитом, а также с коржами «молочная девочка» мне очень нравится йогуртовый крем, он деткам заходит + можно выбрать любой вкус, он ещё сочетается с фруктами, типо если слой крема сверху разложить кусочки фруктов (банан, киви, ананас, абрикосы, филе апельсина или же ягоды)
250г йогурта фруктового на ваш вкус
500 мл сливок от 30%, обязательно оочень холодные, иначе не взобьются
100г сахарной пудры или по вкусу
10г желатина
70 мл воды, молока или сиропа (например с консервированных абрикос)
100г Шоколад (по желанию) например с вишней если брать йогурт, мне направится с чёрным или молочным шоколадом, натереть на терку, или белый с банановым, персиковым ну и дальше экспериментировать по своим вкусам.
Желатин беру обычный, заливаю жидкостью и даю набухнуть, потом прогреть импульсами в микроволновке или на паровой бане до растворения, но чтоб не закипел, иначе не подействует.
Взбить сливки до пиков, далее лопаточкой ввести йогурт и желатин, шоколад. Лучше все перемешивать лопаткой или на самых низких оборотах миксера, просто для соединения всех ингредиентов.
Желатин не чувствуется в креме, но за счёт него крем более стабильный. Легкий и вкусный)) перед тем как перемазывать можно охладить немного в холодильнике, мин 15-20, так он стабилизируется и будет легче толстый слой сделать, а ещё лучше собрать торт в кольце, тогда можно прям сразу все делать))
Надеюсь нормально описала🤪😉
Классический крем-чиз обожаю с фруктами) сливки 33% 400мл, сыр творожный 400г, сахарная пудра 8 ст.л. Ещё очень вкусный крем-пломбир.
Ну идеальный же пост😍Спасибо😂✊😉
Я тоже собираюсь сама печь торт)
Посмотрю и я з чего крем делают🤤😄
Сливки 500 мл,70, гр пудры и 200 маскарпоне супер крем
Вау!))) а с чего делали шипы на торте?)))) фигурки сьедобные заказывали или?:)) классно получилось))))
@maff, Да, это съедобные фигурки, мне знакомая кондитер делала их и цифру. Из мастики они вроде или из шоколада. Я не пробовала, все дети растаскали 🙈
жирные сливки 33-35%, холодные-350 гр.
сливочный/творожный сыр, холодный — 200 гр. (Альметте, хохланд, креммете, можно филадельфию)
сахарная пудра — 70 гр.
ванильный экстракт или сахарная пудра с натуральной ванилью — 1 ч.л.
Приготовление:
Прежде, чем приступить, охлаждаем сливки, венчики и чашу миксера в морозильной камере минут 15.
Затем взбиваем сливки сначала на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты, до устойчивых пиков.
Отдельно взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородного состояния.
В сырную массу перекладываем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности (осторожно, не перестарайтесь!).
До сборки торта готовый крем храним в холодильнике.
Проверенный не один раз)
Делала по такому рецепту Крем для прослойки
Сливки 33% — 500 мл
Сыр сливочный — 500 г
Сахарная пудра — 100 г
Брала маскарпоне, получался нежно. В сливки ещё добавляла загуститель что бы наверняка сбились.
взбиваем сливки до пиков. Сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливки и хорошо смешиваем.
Сливочный сыр( креметте/ альметте) + сливки 33%+ сахарная пудра
Тоже хочу спечь красный бархат и каптейки красный бархат, а крем чиз я думаю пойдёт и получится у Вас
Вам внутрь или для выравнивания? Посмотрите кремы со сливочным сыром у ссылка Есть со сливками и маслом
@lyuda-87 , яйца с сахаром потом постепенно всыпать муку и лопаткой размешивать
@lovelies , да , но там не прям пики, минут 10 взбивала
Самое интересно это украшение 😂я ломаю голову что делать на 3 года малой , заказать или мучать себя приготовлением торта 🤦♀️😂
Я не ищу легких путей🤣 муж ржет и говорит, что ему интересно на каком этапе я все пошлю нафиг
@ykki, но вы ж не пошлёте ?))) потом скажете че и как 😂😘