Мариновать можно много вариантов посмотреть , но запекать самый идеал на 220 градусов 12 минут, сочная получается !

1️⃣ посолить, поперчить и на гриль

2️⃣ посолить, поперчить, полить соком лимона, завернуть в фольгу (или выложить на луковые кольца), запекать 30-40мин, в это время приготовить сливочно икорный соус, сливки 20% довести до кипения на медленном огне, добавить натёртый пармезан, расплавится сыр, получится однородная масса можно выключать и добавить 2-3 ст л красной икры. Готовую рыбу перед подачей полить соусом🤤

Как вариант попробуйте замариновать в соевом соусе, мёде и немного тертого имбиря