Два дня готовила тортик для доченьки, украсила не так как хотела (присыпку хотела разноцветную как пряники, а затупила розовую взяла, но не суть. Торт вкусный получился вкусный в нём бисквит королевы Виктории, брауни, солёная карамель, чизкейк, крем чиз, вес 2800 кг.Хоть я не дружу с выпечкой, но вышло неплохо для первого раза. Очень вкусно🤪
Комментарии
И крем снаружи я вместо сливок сливочного масла чтоб форму держал, масла гр 50,сыра 400.
Это крем для промазки внутри, сыра брала 500гр и сливок 150ссылка
ссылка это рецепт солёной карамели 👍я смазывала коржи а потом сверху крем
Все эти коржи остудила и завернула в плёнку и в холодильник до следующего дня так они вкуснее. И чизкейк тоже, с ним аккуратно он хрупкий, если сломается не страшно.
ссылка это чизкей рецепт, сыра клала больше на размер 24 см, кстати на этом сайте под рецептами картинка под ней ингредиенты и там можно выставить форму размер и расчитают ингредиенты. Изначала хотела морковный сделать
ссылка это брауни, тоже запекала меньше времени иначе сухой будет, проверяла зубочисткой середину
Рецепт бисквита королевы Виктории
ссылка
Рецепт торта. У меня форма для коржей кольцо без дна, лучше с дном. Я делала на размер 24 см, хотя по рецептам 20 см или 18.У меня бисквит по толщине немного неровный по краям, но учитывая что я первый раз, то кремом выровнила.Крем я делала из крема хохланд, брала в проф. Магазине кондитера 2 кг за 795р,можно крема меньше, есть фасовка по 800гр,но я брала больше так как пекла ещё чизкейк, туда тоже сливочный сыр идёт. Торт состоит из 2 х коржей бисквита, один корж брауни из шоколада и один корж это чизкейк, его я делала объёмом 22 см. И так сейчас скину ссылку на бисквит королевы Виктории там рецепт на 20 см вроде но я на 24 см сделала и не увеличила ингредиенты. Один момент в рецептах пишут по готовности пекутся коржи 20-25 мин но у меня плита газовая и огонь снизу, я пекла 15 мин и зубочисткой проверяла середину если крошки на палочки то готово, не передержать. И бисквит на 2 части разделила, можно целым а потом аккуратно корож разделить но понадобится проф нож
И мне рецепт 🤗🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️
И сколько по деньгам вышел примерно 🤩
По деньгам вышел где то 1600,здесь 2800 кг
Девочки я либо кину сюда рецепт либо отдельно напишу.
Какая вкуснотища наверное, можно и мне рецептик 😊
Там прослойка чизкейк белый, крем по рецепту в норме
@viktoriya-2701 буду благодарна) Я хочу быть вашим ребенком))) мне кажется он обалденный
Как кондитер говорю, что аы большая умница!! Для первого раза шикарно!😍🔥
На сайте есть попроще торты, я решила просто с таким заморочится, ну очень вкусный, хочу морковный с чизкейком попробовать